Responsable rayon traiteur Le Mercato de l'Emploi

Dans le cadre d'un poste en CDI à temps plein (39h/semaine), nous recherchons un Responsable rayon traiteur dynamique et impliqué, afin de piloter et développer un rayon clé dans un environnement commerçant. Le titulaire de la fonction aura pour missions de gérer et animer une équipe de 5 collaborateurs, en insufflant une dynamique collective centrée sur la satisfaction client et l'atteinte des objectifs commerciaux.Les principales responsabilités porteront sur l'organisation efficace de l'activité du rayon, la gestion quotidienne des plannings, ainsi que l'accompagnement et la montée en compétences des équipes. Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire représente un enjeu fondamental, garantissant la qualité des produits proposés et la confiance de la clientèle.En véritable relais terrain, le Responsable rayon traiteur sera force de proposition pour le développement du chiffre d'affaires, à travers la mise en place d'actions commerciales innovantes et régulières : promotions saisonnières, valorisation de la gamme, campagnes de dégustation et fidélisation. Le suivi des indicateurs de performance, l'optimisation des stocks ainsi que la relation avec les fournisseurs seront également au cœur du poste.Ce challenge s'adresse à un professionnel du secteur, passionné par la satisfaction client, le management de proximité et le commerce alimentaire, souhaitant intégrer une structure à taille humaine mettant en avant esprit d'équipe et excellence opérationnelle.

Notre client recherche un Responsable rayon traiteur justifiant d'au moins 3 ans d'expérience sur des fonctions similaires. Le profil idéal dispose d'un solide parcours dans le secteur du traiteur, complété par une expérience significative en cuisine et une maîtrise de l'univers fromagerie. Une expérience préalable en environnement hypermarché est un véritable atout, tout comme une pratique confirmée en management d'équipe.Le candidat recherché se distingue par sa connaissance approfondie des produits traiteurs/ charcuterie et fromagers ainsi que par sa capacité à garantir une présentation irréprochable du rayon. La maitrise des techniques de découpe, de préparation, de transformation et de mise en valeur des produits est essentielle. Organisé et rigoureux, il sait gérer efficacement son approvisionnement, anticiper les commandes, maîtriser les règles d'hygiène et veiller au respect des normes de sécurité alimentaire.Le sens du service client, la réactivité face à la demande, ainsi que des qualités relationnelles avérées sont attendus. Leadership, dynamisme et capacité à motiver une équipe sont primordiaux pour animer et organiser l'activité du secteur. La gestion des plannings, le suivi des indicateurs de performance et la contribution au développement commercial du rayon font également partie des compétences indispensables pour réussir sur ce poste.Sens de l'initiative, esprit commerçant et engagement sont les garants de la satisfaction client et du développement du chiffre d'affaires du rayon traiteur et fromages.

Statut agent de maitrise / Salaire 3300€ brut par mois sur 13 mois / avantages CSE / prise en charge mutuelle 50%/ prise en charge tickets restaurant 50%

Pour un hypermarché situé au sud de Paris et faisant partie d'un des grands groupes de la distribution alimentaire , nous recherchons un chef de rayon Traiteur (h/f) ( charcuterie/ fromage).

Avec l'arrivée d'une nouvelle direction, une ambition de développement est clairement affichée en mettant l'humain et le client au centre de sa stratégie