DIRECTEUR DE RESTAURANT ÉVÉNEMENTIEL H/F Sodexo Live

Sodexo Live ! est la marque mondialedu groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité pour lesport, les loisirs et l'événementiel.

Tout au long de l'année, nos équipesassurent un service d'excellence, sur des sites variés, du quotidien aux grandsrendez-vous sportifs.

Pendant les Internationaux de Francede Tennis, plus de 1600 collaborateurs assurent le service sur 40 points derestauration, préparant et servant chaque jour plus de 11 000 repas, de lavente à emporter à l'hospitalité, jusqu'à la restauration des joueurs. Pendanttrois semaines intenses, chaque repas et chaque détail comptent pour offrir uneexpérience fluide, soignée et mémorable.

Rejoignez nos équipes en tant que Directeur de restaurant événementielet plongez au cœur de cet événement mythique.

Quellesseront vos principales missions ?

• Piloter le restaurant joueurs avec uneprésence constante en zone.

• Encadrer les responsables de zone, superviser les équipes en cuisine et au comptoir (chefs, employés, baristas, caissiers) pour garantir un service fluide et coordonné.

• Intervenir sur la salle et la cuisine pour maintenir la qualité des plats, desboissons et des préparations.

• Vérifier la conformité des mets et des boissons selon les menus établis.

• Organiser les flux, répartir les équipes selon l'activité et ajuster en tempsréel.

• Anticiper les besoins, gérer les stocks et suivre les inventaires.

• Veiller à la propreté et à la tenue de l'ensemble des zones du restaurant.

• Appliquer strictement les règles HACCP et SST.

• Gérer les effectifs, pauses, pointage, remplacements et reporting auprès de vosresponsables.

• Représenter l'entité et maintenir le lien avec la Fédération Française deTennis pour toute demande ou incident lié aux clients.

Quelleest notre proposition ?

• Contrat - CDD du 11/05 au 07/06
• Rémunération - 26 € brut / heure
• Statut - Cadre, forfait
• Amplitude horaire - de 7h00 à 00h30

Pourquoi nous rejoindre ?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• Restauration sur place
• Environnement de travail dynamique
• Opportunité de carrière stimulante
• Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée

• Expériencesolide en management terrain avec supervision de plusieurs zones, idéalement enself d'entreprise ou en self d'hôtel.
• Maîtrise du service, de la production et des flux en front client.
• Capacité à tenir un rythme soutenu dans un environnement visible.
• Connaissance rigoureuse des règles HACCP et SST.
• À l'aise en anglais pour échanger avec les joueurs et leurs équipes.
• Sens du détail, organisation et présentation soignée.

N'hésitez plus, Rejoignez-nous !!!

**Dans le cadre de sa politique Diversité etInclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dontcelles des personnes en situation de handicap**

Sodexo Live! participe depuis de nombreuses années au succès d'événements prestigieux tels que l'Open 13 Provence, le Tour de France, Roland-Garros, la Coupe du monde de Rugby ou les Jeux Olympiques de Paris 2024, et contribue à transformer l'expérience des consommateurs en souvenirs inoubliables. Sodexo Live! assure également une activité de gestion de sites sportifs et de centres d'entraînement tels que le Centre National du Football de Clairefontaine, la Maison du Handball, le Centre National du Rugby, le Stade Orange Vélodrome et bien d'autres.