Commis.e de cuisine qualifié.e Pâtissier.ère UCPA

L'UCPA recrute un·e Commis·e de cuisine qualifié·e Pâtissier·ère à Lacanau ! Tu prépareras des desserts et entrées froides, participeras au service en buffet et interviendras ponctuellement sur les plats chauds. Autonome et polyvalent·e, tu as 2 ans d'expérience en restauration collective et un CQP cuisine. Rejoins une équipe dynamique dans un cadre de travail unique !

Tes missions:
* Réaliser les tâches de préparation des desserts sur l'ensemble des services (Déjeuner, Goûter, Dîner)
* Participer à la cuisson, au dressage, au maintien en température et à l'envoi.
* Appliquer les consignes des responsables (chef·fe, second·e, chef·fe de partie).
* Adapter son travail aux volumes et aux rythmes des services.
* Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
* Organiser et maintenir propre son poste de travail.
* Vérifier l'état du matériel utilisé et signaler toute anomalie.
* Participer au rangement et à la bonne gestion des denrées (rotation, DLC, remises en température).
* Appliquer strictement les règles HACCP : lavage des mains, port de la tenue, désinfection des plans de travail.
* Participer à la traçabilité (fiche de températures, autocontrôles ).
* Contribuer à la prévention des risques alimentaires et corporels en cuisine.
* Accueillir et informer les clients

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Nous recherchons un.e candidat.e motivé.e, organisé.e et rigoureux.se, qui aime le travail bien fait et apprécie un environnement dynamique. Tu es attentif.ve aux détails, tu aimes le travail en équipe et tu n'as pas peur de te retrousser les manches ? Tu es autonome et réactif.ve ? Tu souhaites découvrir la vie de saisonnier en collectivité au sein d'une association qui porte des valeurs fortes et favorise l'accès au sport pour tous.
Tu apprécieras travailler dans un cadre exceptionnel, au cœur des montagnes, tout en développant tes compétences professionnelles. Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Au sein du complexe VTF - La Forestière à Lacanau, l'UCPA est idéalement situé dans un cadre privilégié au pied de la dune, à deux pas de l'école de surf et du cœur de Lacanau Océan. L'UCPA accueille 64 clients en ailes de saison et 48 en haute saison.