Chef Hosco

Dans un quartier dynamique et en plein de cœur de Paris, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) et engagé(e) pour nous accompagner dans ce début d'aventure et contribuer à offrir une expérience qualitative à nos clients.

Votre mission :

• Conception et création culinaire : Élaborer et renouveler la carte en accord avec l'identité du restaurant, en mettant en valeur des produits frais, de saison et de qualité.

• Management d'équipe : Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine (commis, plonge, etc.) afin d'assurer une ambiance de travail professionnelle et stimulante.

• Organisation et gestion du service : Garantir le bon déroulement des préparations et du service, veiller à la régularité et à la qualité des plats envoyés.

• Hygiène et sécurité : Assurer le respect des normes HACCP, mettre en place et suivre les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Créativité et innovation : Être force de proposition pour développer de nouvelles recettes, menus événementiels ou suggestions, afin de surprendre et fidéliser la clientèle.

Votre profil :

• Profil jeune et dynamique qui recherche une première expérience en tant que chef(fe).
• Solide maîtrise des techniques culinaires (cuisson, dressage, préparation de sauces, pâtisserie de base).Connaissance approfondie des produits, de leur saisonnalité et de leurs fournisseurs.
• Excellente maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à élaborer des menus équilibrés et créatifs, en accord avec l'identité culinaire du restaurant.
• Capacité à former et faire progresser ses collaborateurs.
• Passion pour la gastronomie et sens du détail.
• Créativité et ouverture aux nouvelles tendances culinaires.
• Esprit d'initiative et goût pour l'innovation.
• Formation culinaire (CAP, BEP, Bac Pro, école hôtelière ou équivalent).

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !