Chef / Cheffe de rang (H/F) BAP BAP

Objectif du poste
3 postes sont à pourvoir
Le poste en salle consiste à assurer un service fluide, professionnel et chaleureux, fidèle à l'esprit semi-bistronomique de notre établissement et garantissant une expérience client de qualité. Chaque membre de l'équipe contribue à créer une atmosphère agréable et accueillante, tout en veillant à ce que chaque détail soit soigné et que le client reparte pleinement satisfait.
Nettoyage & Entretien
Le maintien de la propreté est une priorité : vérifier et garder la salle, le mobilier et les sols impeccables en permanence, assurer des tables propres avant et pendant le service, et veiller à ce que le matériel utilisé reste propre et fonctionnel. L'hygiène et l'ordre sont essentiels pour garantir une expérience client irréprochable.
Mise en place
La préparation des tables et du matériel est un élément clé : disposer correctement la vaisselle et les verres, anticiper les besoins en fonction des réservations et vérifier que tout le matériel est complet et en bon état. La participation active aux briefings quotidiens et l'adaptation aux flux de clientèle sont également nécessaires pour assurer un service coordonné et efficace.
Relation client
L'accueil et le service doivent être professionnels et chaleureux. Chaque client est reçu avec attention, la carte est présentée et expliquée avec clarté, et les conseils sont donnés de manière pertinente. Être à l'écoute des demandes, vérifier la satisfaction du client avant son départ et résoudre rapidement tout problème sont des aspects essentiels pour garantir une expérience mémorable et fidèle aux standards du restaurant.
Force de vente
Le poste implique également de promouvoir les ventes additionnelles de manière naturelle. La maîtrise de la carte et des suggestions du chef permet d'accompagner le client dans ses choix, tout en optimisant le ticket moyen sans compromettre le confort et la satisfaction de chacun. L'objectif est de conjuguer excellence du service et performance commerciale.
Travail en équipe
La collaboration avec l'ensemble de l'équipe, salle et cuisine, est essentielle. Chaque membre doit s'adapter au rythme du service, communiquer de manière claire et efficace, et apporter son aide à ses collègues en cas de besoin. L'esprit d'équipe et la capacité à travailler de manière coordonnée sont déterminants pour le bon déroulement des services et pour maintenir une ambiance professionnelle et conviviale.
Qualités attendues
Nous recherchons des profils rigoureux, organisés et attentifs aux détails. Une excellente présentation, un bon relationnel, la réactivité et l'autonomie sont indispensables, ainsi qu'un véritable esprit d'équipe. Le candidat idéal saura conjuguer professionnalisme, dynamisme et sens du service pour contribuer pleinement à la réussite et à la réputation de notre établissement.