CHEF DE PARTIE DE PATISSERIE H/F Sodexo Live

Sodexo Live ! est lamarque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration etl'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Située au premier étage de la tour Eiffel, la Brasserie s'ouvre sur la structure métallique de la Dame de Fer pour offrir une vue imprenable sur le Trocadéro et le Palais de Chaillot. Aux commandes de cet établissement, le chef Thierry Marx, homme d'engagement et de transmission. Dans ce nouveau lieu, il choisit de mettre à l'honneur une cuisine de brasserie contemporaine et conviviale tout en travaillant avec des produits locaux, de saison et respectueux de l'environnement

Avec nous, vous créez des moments inoubliables. En intégrant les équipes du restaurant Madame Brasserie, vos missions en tant que Chef de partie de pâtisserie (H/F) viseront à dessiner pour les clients une expérience en tout point exceptionnelle, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomie et de ses monuments.

Quellesseront vos principales missions ?

• Réaliser toutes les préparations de bases et finaliser les desserts
• Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication pâtissière
• Gérer les services et les stocks
• Organiser le rangement, l'entretien des frigos et leurs inventaires.
• Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (méthodes de travail, hygiène du personnel des matériels et des locaux, plats témoins)
• Organiser votre poste de travail et plus généralement la pâtisserie dont vous aurez la responsabilité dans le cadre des directives du chef pâtissier

Quelleest notre proposition ?

• Contrat : CDI
• Rémunération : 2193,50€ - 2300,50€
• Statut : Employé
• Amplitude horaire : 7h09 - 15h50 / 15h04 - 23h45
• 4 jours travaillés / 2 jours de repos

Pourquoi nous rejoindre ?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dansle monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• 13èmemois, dès un an d'ancienneté
• Restauration sur place
• Environnementde travail dynamique
• Opportunité decarrière stimulante
• Possibilitéde travailler avec une équipe talentueuse et engagée

• Première expérience réussie sur un poste similaire en pâtisserie (bistronomique, gastronomique ou hôtelière haut de gamme).
• Solide maîtrise des techniques pâtissières et du travail des produits frais de saison.
• Organisation, rigueur et esprit d'équipe.
• Maîtrise des normes HACCP et de la gestion des stocks

N'hésitez plus, Rejoignez-nous !!!

**Dans le cadre de sa politique Diversité etInclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dontcelles des personnes en situation de handicap**

#LIVESPONS