CHEF DE PARTIE H/F Ambassade Cabinet Conseil

Situé au Cap d’Agde, en plein cœur de l’Hérault, cet établissement est bien plus qu’un restaurant : c’est une expérience unique les pieds dans le sable, une ambiance chic & décontractée, et une cuisine méditerranéenne, solaire et créative.
Installé directement sur la plage, c’est LE lieu tendance du Cap, mêlant restaurant de plage, bar à cocktails et Beach club.

• Equipe de 5/6 personnes en salle
• De 100 à 120 couverts/service — jusqu’à 300 le samedi soir
• Cuisine d’envoi et laboratoire de production
• Ouvert tous les jours midi et soir

CHEF DE PARTIE H/F
Vos missions :

• Préparer et réaliser les plats selon les fiches techniques chaud ou froid en fonction de vos compétences.
• Assurer la mise en place quotidienne et l’organisation de votre poste.
• Veiller à la qualité, la régularité et la présentation des préparations.
• Participer activement au service, en tournant entre les différents postes selon les besoins de la brigade.
• Collaborer avec le Chef de Cuisine et les autres chefs de partie pour un service fluide et efficace.
• Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer le stockage, le suivi des produits et la rotation des stocks pour chaque poste.

Votre profil :
Vous êtes un(e) cuisinier(e) passionné(e), rigoureux(se) et autonome sur votre poste.
Vous maîtrisez les bases techniques de la cuisine et savez gérer votre mise en place et vos envois.
Vous faites preuve d’organisation, de rapidité et de constance dans la qualité.
Vous avez l’esprit d’équipe et savez travailler efficacement dans un environnement rythmé.
Vous souhaitez évoluer au sein d’un établissement reconnu et progresser dans votre carrière.
CONDITIONS :

• Salaire : à partir de 1800€ à 2200€ net mensuel + primes
• Horaires en coupure
• Jours de repos : 1 jour ½ de repos / semaine en basse saison /1 jour en haute saison
• Jours de repos non pris, rémunérés
• Poste logé à proximité (participation de 80€ / mois) + laverie à disposition
• Poste à pourvoir pour la saison d’été de mai jusqu’à mi-septembre
• Possibilité de revenir de saison en saison