CHEF DE CUISINE - RESTAURATION RAPIDE H/F Sodexo Live

Sodexo Live ! est la marque mondialedu groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité pour lesport, les loisirs et l'événementiel.

Tout au long de l'année, nos équipesassurent un service d'excellence, sur des sites variés, du quotidien aux grandsrendez-vous sportifs.

Pendant les Internationaux de Francede Tennis, plus de 1600 collaborateurs assurent le service sur 40 points derestauration, préparant et servant chaque jour plus de 11 000 repas, de lavente à emporter à l'hospitalité, jusqu'à la restauration des joueurs. Pendanttrois semaines intenses, chaque repas et chaque détail comptent pour offrir uneexpérience fluide, soignée et mémorable.

Rejoignez nos équipes en tant que chefde cuisine - restauration rapide h/f et plongez au cœur de cet événement mythique.

Quelles seront vos principales missions ?

• Organiser et superviser la production dupoint de restauration, avec préparation en amont, finalisation minute et envoicontinu des préparations chaudes (burgers, crêpes, poulet frit,croque-monsieur, pitas, etc.), pour maintenir un flux stable tout au long duservice.
• Encadrer, motiver et former l'équipe opérationnelle (10 à 15 personnes) encuisine et sur la ligne d'envoi, pour assurer une prise de poste rapide et unebonne cohésion.
• Veiller strictement au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireHACCP par l'ensemble de l'équipe.
• Gérer les approvisionnements et les stocks, réaliser les inventaires,transmettre les besoins au responsable et garantir la disponibilité desproduits nécessaires au service.
• Contrôler la qualité, la régularité et la conformité des préparations tout aulong du service, en respectant les standards définis.

Quelle est notre proposition ?

• Contrat - CDD. 35h du 18/05 au 07/06
• Rémunération - 22.00 € brut / heure
• Statut - Agents de maîtrise
• Amplitude horaire - de 7h30 à 00h30

Pourquoi nous rejoindre ?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• Restauration sur place
• Environnement de travail dynamique
• Opportunité de carrière stimulante
• Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée

• Expérience significative en restauration rapide ou traditionnelle, dans un contexte àrythme soutenu.
• Maîtrise de l'organisation en flux tendu, gestion d'un volume continu declients et méthodes de production avec forte préparation en amont.
• Capacité à encadrer et structurer une équipe sur une ligne d'envoi, avecprésence active en cuisine.
• Capacité à tenir la cadence, anticiper les besoins et garder une action claireen période de forte affluence.

Sodexo Live! participe depuis de nombreuses années au succès d'événements prestigieux tels que l'Open 13 Provence, le Tour de France, Roland-Garros, la Coupe du monde de Rugby ou les Jeux Olympiques de Paris 2024, et contribue à transformer l'expérience des consommateurs en souvenirs inoubliables. Sodexo Live! assure également une activité de gestion de sites sportifs et de centres d'entraînement tels que le Centre National du Football de Clairefontaine, la Maison du Handball, le Centre National du Rugby, le Stade Orange Vélodrome et bien d'autres.