Chef.fe de cuisine UCPA

L'UCPA recrute un·e Chef·fe de cuisine pour son Village sportif Cap Croisette. Tu dirigeras la production des repas, manageras ton équipe et géreras le budget restauration. Titulaire d'un CQP cuisine avec 3 ans d'expérience min., tu es expert·e en normes HACCP et en gestion d'équipe. Rejoins une association qui allie passion du sport et partage !

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Tes missions:

* Tu élabores des menus équilibrés et savoureux, en adéquation avec notre cahier des charges et les attentes de notre clientèle sportive.
* Tu manages ta brigade : recrutement, formation, plannings et évaluation pour une équipe performante et épanouie.
* Tu pilotes la gestion budgétaire en optimisant les coûts, tout en maintenant une qualité irréprochable des repas.
* Tu garantis le respect des normes d'hygiène (HACCP) et établis le Plan de Maîtrise Sanitaire.
* Tu assures la relation client en présentant les menus et en recueillant les retours pour améliorer constamment la satisfaction.
* Tu coordonnes la logistique des repas, y compris pour les camps juniors ou d'autres sites UCPA.

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Nous recherchons un·e chef·fe de cuisine passionné·e, créatif·ve et rigoureux·se, titulaire d'un CQP cuisine (ou équivalent) avec au moins 3 ans d'expérience en restauration collective. Tu es un·e expert·e des normes HACCP et un·e as de la gestion budgétaire. Ton leadership naturel et ton sens de l'organisation te permettent de diriger une équipe avec bienveillance et efficacité. Tu as un excellent relationnel, essentiel pour interagir avec les client·e·s et les fournisseurs. Ta créativité culinaire et ta capacité d'adaptation seront tes atouts pour proposer des menus variés qui plairont à tous les palais sportifs ! Si tu es prêt·e à relever ce défi culinaire dans un cadre unique, où le partage et la passion du sport se mêlent à la gastronomie, alors n'hésite plus : Révèle-toi dans l'aventure UCPA !

Le Village sportif UCPA de Cap Croisette, porte d'entrée du Parc National des Calanques, offre l'accès aux plus belles plongées de méditerranée. Il possède une capacité d'accueil de 40 lits clients.