Chef.fe de production UCPA

L'UCPA recherche un·e Chef·fe de production pour son Village sportif Ile du Levant. Tu assisteras le·la Chef·fe de cuisine, organiseras le travail de l'équipe et participeras à la production. Titulaire d'un CQP cuisine avec 3 ans d'expérience min. en hôtellerie-restauration, tu maîtrises les normes HACCP et les techniques culinaires. Rejoins une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel et révèle ton potentiel !

Tes missions:
* Tu assures la production en buffet
* Tu appliques et respectes les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Lors des services, tu interviens en salle pour assurer le réapprovisionnement des buffets, et également renseigner les client·es sur les propositions culinaires du jour.
* Tu es garant·e de la qualité de la présentation des buffets et de la qualité gustative, ainsi que de l'agencement de la distribution à l'organisation des buffets.
* Tu es garant·e du parcours client et de la qualité de la prestation.
* Tu es également force de proposition sur l'ensemble du parcours client.

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Nous recherchons un·e professionnel·le passionné·e, titulaire d'un CQP cuisine ou équivalent, avec au moins 3 ans d'expérience en hôtellerie-restauration, idéalement en restauration collective. Tu maîtrises parfaitement les normes HACCP, les techniques culinaires et l'utilisation du matériel de cuisine. Organisé·e et rigoureux·se, ton sens de la créativité et ton adaptabilité te permettent de proposer des menus variés et équilibrés. Tu es à l'aise avec les outils informatiques et as des notions en droit du travail. Ton excellent relationnel et ta réactivité seront des atouts pour réussir dans ce poste polyvalent. Si tu es prêt·e à relever de nouveaux défis dans un cadre unique, à développer tes compétences et à partager ta passion de la cuisine, alors n'hésite plus ! Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Situé à la frontière du parc national de Port Cros - le spot de plongée de la Méditerranée - le village sportif de l'Ile du Levant est à l'entrée du village. Il offre une vue imprenable sur la mer et l'Ile de Port-Cros. Sur l'archipel des îles d'Hyères, le village sportif de l'île du Levant est un lieu privilégié pour accéder aux sites de plongée du Parc National de Port-Cros. Le village sportif est un petit bâtiment de 32 places, tout proche du petit village insulaire, à deux pas du débarcadère.