Chef.fe gérant.e UCPA

L'UCPA recrute un·e Chef·fe gérant·e pour son Village sportif à Hyères. Tu dirigeras la production de repas en grand volume, manageras ton équipe et géreras le budget restauration. Titulaire d'un CQP cuisine avec 3 ans d'expérience min., tu maîtrises les normes HACCP et as un talent pour la gestion d'équipe. Rejoins une asso qui allie passion du sport et mission sociale !

Tes missions:
* Tu interviens de manière autonome sur la gestion complète de l'espace de restauration sous forme de buffet : planning et gestion des équipes ; gestion des commandes et des stocks ; suivi budgétaire ; création des menus.
* Tu manages et interviens sur la production de plats variés.
* Tu es garant·e du suivi et du respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
* Tu interviens sur la création de repas à thème en collaboration avec les équipes d'animation.
* Tu es garant·e de la qualité de la présentation des buffets et de la qualité gustative, ainsi que de l'agencement de la distribution à l'organisation des buffets.
* Tu es garant·e du parcours client et de la qualité de la prestation.
* Tu es également force de proposition sur l'ensemble du parcours client.

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Nous recherchons un·e chef·fe passionné·e, titulaire d'un CQP cuisine ou équivalent, avec au moins 3 ans d'expérience en restauration collective. Tu es un·e pro des normes HACCP et un·e as de la gestion budgétaire. Ton leadership naturel et ton sens de l'organisation font de toi un·e manager hors pair. Créatif·ve et rigoureux·se, tu sais jongler entre qualité gustative et contraintes de production en volume. Ton adaptabilité et ton esprit d'équipe seront tes atouts pour gérer les pics d'activité. Si tu es prêt·e à relever le défi d'une cuisine goûteuse et responsable, dans un environnement sportif dynamique, alors n'hésite plus ! Révèle-toi dans l'aventure UCPA !

Le Village sportif UCPA de Hyères, est idéalement situé directement sur la plage de la Bergerie, face aux Îles d'Or, offrant un accès direct aux activités sportives. Il présente une capacité d'accueil de 240 lits clients.