Chef.fe de cuisine UCPA

L'UCPA recrute un·e Chef·fe de cuisine pour son Village sportif à Hyères ! Tu dirigeras la brigade, élaboreras des menus équilibrés et savoureux, tout en gérant le budget et en respectant les normes HACCP. Titulaire d'un CQP cuisine avec 3 ans d'expérience min., tu es créatif·ve, rigoureux·se et as un excellent sens du management. Rejoins une équipe passionnée et contribue à créer des moments de partage autour de la table !

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Tes missions:

* Tu proposes des menus équilibrés et adaptés à notre clientèle variée, en respectant notre cahier des charges.
* Tu manages ta brigade : recrutement, formation, évaluation et développement des compétences de ton équipe.
* Tu assures la gestion budgétaire en optimisant les coûts tout en maintenant la qualité des prestations.
* Tu veilles au respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et établis le Plan de Maîtrise Sanitaire.
* Tu coordonnes la production des repas et apportes un soutien logistique pour les camps juniors ou autres sites.
* Tu interagis avec les clients, présentes les menus et suis les indicateurs de satisfaction.

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Nous recherchons un·e chef·fe de cuisine passionné·e, créatif·ve et leader né·e ! Titulaire d'un CQP cuisine (ou équivalent) avec 3 ans d'expérience minimum en restauration collective, tu maîtrises les techniques culinaires, les normes HACCP et la gestion budgétaire. Ton sens de l'organisation, ta rigueur et ta capacité à fédérer une équipe seront tes atouts majeurs. Tu es à l'aise avec les outils informatiques et tu as des notions en droit du travail. Ton adaptabilité et ton bon relationnel te permettront de t'épanouir dans un environnement dynamique où chaque jour est différent. Si tu as envie de relever ce défi culinaire, de partager ta passion et de contribuer à créer des expériences mémorables pour nos clients, alors n'hésite plus ! Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Le Village sportif UCPA de Hyères, est idéalement situé directement sur la plage de la Bergerie, face aux Îles d'Or, offrant un accès direct aux activités sportives. Il présente une capacité d'accueil de 240 lits clients.