CHEF DE PRUDUCTION H/F Ambassade Cabinet Conseil

DescriptionSituée en région Parisienne, cette entreprise familiale reconnue est spécialisée dans le traiteur grec et la cuisine méditerranéenne, travaillant exclusivement des produits frais.
C’est un environnement à taille humaine, structuré et en pleine croissance, avec de vrais moyens de production.
Quelques chiffres clés :

• Laboratoire central de plus de 1 400 m² (94)
• 12 personnes en cuisine
• 4 boutiques traiteur
• Une quarantaine de collaborateurs au total

CHEF DE PRUDUCTION H/F 

Le poste, un vrai challenge :
Rattaché(e) à la direction, vous prenez en main la production globale et jouez un rôle clé dans l’organisation et la performance du laboratoire.
Vos missions principales :

• Gestion des stocks : achats, commandes, relations fournisseurs
• Élaboration et suivi des plannings de production
• Supervision et encadrement de la brigade cuisine
• Organisation et optimisation du fonctionnement de la cuisine
• Veille au respect des fiches techniques (80 % déjà en place)
• Contrôle qualité des productions
• Gestion des volumes et capacité à performer en gros débit

Le profil recherché :
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de production expérimenté(e), disposant d’une belle expérience en traiteur et habitué(e) à gérer des volumes importants.
Organisé(e) et structuré(e), vous savez planifier la production de A à Z.
À l’aise dans des environnements exigeants, vous maîtrisez votre stress et encadrez la brigade avec rigueur et bienveillance.
La fiabilité, le sens des responsabilités et un bon niveau d’anglais sont indispensables pour réussir sur ce poste.


Les conditions :

• Salaire : 3 000 € net / mois
• Horaires continus en journée
• Repos : dimanche + 1 autre jour dans la semaine
• Contrat : 42h
• Prise de poste : à convenir
• Type de poste : CDI