Barman Expérimenté H/F Page Personnel

En tant que Barman, vos missions seront :

Offrir une expérience bar cohérente et maîtrisée :

• Préparer et servir les boissons avec précision : cocktails classiques, créations signatures, vins, softs
• Participer à la conception et à l'évolution de la carte des boissons
• Maintenir une qualité constante sur chaque service, en lien étroit avec la cuisine et la salle
• Conseiller les clients avec tact et transmettre l'esprit de l'entreprise à travers chaque verre servi

Garantir la fluidité du service et l'organisation du bar :

• Gérer la mise en place quotidienne : préparation, stock, verrerie, garnitures
• S'assurer du réapprovisionnement et de la tenue rigoureuse des inventaires
• Maintenir le bar propre, organisé et fluide tout au long du service
• Travailler en binôme étroit avec l'équipe salle et le bar back pour un envoi rapide et harmonieux

Participer au développement du concept :

• Contribuer à l'identité visuelle et gustative des cocktails
• Participer aux shootings, aux fiches techniques et aux briefs staff
• Être force de proposition sur les produits, fournisseurs et nouvelles recettes
• Garantir le respect des standards d'hygiène, de sécurité et de service.

• Un environnement à taille humaine, exigeant et bienveillant
• Des outils et méthodes clairs pour garantir un service fluide et de qualité
• Des perspectives d'évolution sur les futurs projets F&B du groupe

Vous êtes le profil idéal si vous popssédez :

• 2 ans d'expérience minimum en bar à cocktails, wine bar ou restauration haut de gamme
• Solides bases en mixologie, en vins et en gestion de service
• Une expérience en ouverture ou en création de carte est un atout
• Maîtrise des cocktails classiques et création de recettes équilibrées et élégantes
• Bonne connaissance des vins, spiritueux et produits maison
• Sens du rythme, de la précision et du geste juste
• Accueillant, professionnel et attentif aux détails
• Calme, rigoureux et réactif même en période de rush
• Esprit d'équipe, goût du service et envie de progresser.

Mon client, bar situé à Paris qui propose une offre food haut de gamme avec un concept unique et privatif de mixologie, recherche leur Barman Expérimenté pour l'ouverture de l'établissement en décembre.

Ce futur concept propose une ambiance vivante, exigeante et décontractée, où chaque détail compte. Leur philosophie met en avant la précision, l'élégance et le plaisir, avec des cocktails classiques bien équilibrés, une sélection de vins pointue et un service fluide et attentif, sans artifice.