Stagiaire Cuisine F/H/X Hosco

Hôtel des Années Folles construit en 1928, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau - Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais-quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux : l'effervescence permanente de création et d'émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête de vie à la française.

Ayant rouvert en 2010 comme l'hôtel de luxe le plus artistique de Paris, après une transformation complète de 2 ans par le designer Philippe Starck, c'est en 2013 que l'hôtel reçoit la distinction "Palace". Composé de 149 chambres et suites prestigieuses, dont 3 Suites Présidentielles, l'hôtel se situe à quelques minutes de l'Arc de Triomphe et des Champs-Élysées. Au Royal Monceau - Raffles Paris, l'Art est omniprésent, avec un service exclusif d'Art Concierge, une Librairie des Arts, une galerie d'art, un cinéma privé de 99 places et également une collection privée d'œuvres d'art.

L'offre culinaire est elle aussi portée par l'esprit de créativité qui anime tout l'hôtel, de la partition sucrée du Chef et entrepreneur Yazid Ichemrahen, à l'effervescence du "Bar Long" jusqu'aux trois restaurants : "Matsuhisa Paris" dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par l'illustre Chef Nobu et "Il Carpaccio", restaurant étoilé aux notes italiennes en collaboration avec la famille Da Vittorio. A ne pas manquer : les petits déjeuners et les brunchs d'exception du restaurant "La Cuisine". Le Raffles Spa & Wellness et sa piscine spectaculaire baignée de lumière naturelle est quant à lui un véritable havre de paix où l'on aime se perdre, pour mieux se retrouver.

• Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats et participer aux préparations culinaires.
• Appliquer les fiches techniques ainsi que les règles de fabrication et de mise en place.
• Participer à l'envoi des plats dans le respect des délais et des standards de l'établissement.
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises dans le respect des normes HACCP.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, et veiller à la propreté et au rangement des espaces de travail.
• Utiliser et entretenir consciencieusement les équipements et le petit matériel mis à disposition, tout en contribuant à la réduction des pertes et du gaspillage.
• Signaler à son supérieur toute difficulté rencontrée ou tout écart constaté, et maintenir de bonnes relations de travail avec l'ensemble des collaborateurs.

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d'autres missions.

• Présentation soignée et professionnelle, attitude aimable et courtoise.
• Attitude positive, volontaire et motivée, avec un réel investissement dans les missions confiées.
• Sens du service, de la qualité et de l'exigence propres à l'hôtellerie de luxe..
• Bonnes capacités de communication orale et écrite en français.
• Esprit d'équipe, sens de l'écoute et qualités relationnelles.
• Rigueur, attention aux détails et respect des règles d'hygiène, de sécurité et de manipulation du matériel.

Ce que nous offrons :

• Une immersion au cœur d'un Palace parisien iconique
• Prime indemnité repas
• Pass Navigo : Prise en charge à 100%
• Événements internes
• Et bien plus encore...

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !