Cuisinier / Cuisinière spécialité cuisine indienne (H/F) CHICKEN'S KING
Paris (75)CDI
Salaire non précisé
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Critères de l'offre
Métiers :
- Aide de cuisine (H/F)
- + 1 métier
Expérience min :
- débutant à 1 an
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Lieux :
- Paris (75)
Conditions :
- CDI
- Salaire non précisé
- Temps Plein
Description du poste
SIBIA exploite le restaurant INDIEN CURRY KING, spécialisé dans la cuisine indienne, sur place et à emporter, à Paris 18ème. Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) maîtrisant la cuisine indienne traditionnelle.
Sous la responsabilité du gérant, vos missions seront :
- Préparer les plats indiens selon les recettes de la maison : currys, biryanis, dals, tandooris
- Réaliser les cuissons au four tandoor (naans, viandes marinées)
- Préparer et doser les mélanges d'épices et les marinades
- Assurer la mise en place avant le service et l'envoi des commandes sur place et à emporter
- Réceptionner les marchandises, contrôler leur qualité et gérer les stocks
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), entretenir le matériel et le poste de travail
Sous la responsabilité du gérant, vos missions seront :
- Préparer les plats indiens selon les recettes de la maison : currys, biryanis, dals, tandooris
- Réaliser les cuissons au four tandoor (naans, viandes marinées)
- Préparer et doser les mélanges d'épices et les marinades
- Assurer la mise en place avant le service et l'envoi des commandes sur place et à emporter
- Réceptionner les marchandises, contrôler leur qualité et gérer les stocks
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), entretenir le matériel et le poste de travail
Salaire et avantages
Mensuel de 1890.0 Euros
Référence : 215MYYK
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