Chef(fe) de partie – Cuisine internationale - Pays-Bas GOBESTER

Nous recherchons 8 Chefs / Cheffes de partie expérimenté(e)s pour des établissements de restauration proposant une cuisine internationale, situés dans différentes régions des Pays-Bas.

Les candidats retenus seront recrutés en contrat de travail temporaire / intérim par une agence d'intérim partenaire néerlandaise et mis à disposition des établissements de restauration concernés.

Vos missions :

• Organiser et gérer votre partie au sein d'une cuisine professionnelle.

• Préparer, cuisiner et dresser les plats conformément aux recettes et aux standards de qualité de l'établissement.

• Travailler des produits frais et assurer la qualité des préparations culinaires.

• Réaliser des spécialités de cuisine internationale, notamment des préparations de street food, des bowls aux saveurs tropicales et des tacos épicés.

• Assurer la régularité des préparations, la présentation des plats et le respect des délais de service.

• Organiser votre poste de travail et préparer les ingrédients nécessaires aux différents services.

• Superviser et accompagner les commis de cuisine affectés à votre partie.

• Collaborer avec le chef de cuisine et les autres membres de la brigade.

• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et propositions culinaires.

• Contrôler la qualité des produits et respecter les procédures de conservation des aliments.

• Appliquer les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté.

• Maintenir un environnement de travail propre, organisé et sécurisé.

• Contribuer au bon déroulement des services, notamment pendant les périodes de forte activité.

Conditions de travail :

• Localisation : Différentes régions des Pays-Bas

• Nombre de postes : 8

• Contrat : Travail temporaire / Intérim à temps plein

• Horaires : Variables selon les plannings des établissements

• Travail possible en journée, en soirée, les week-ends et les jours fériés selon l'organisation du service.

• Environnement : Cuisines professionnelles proposant des spécialités internationales.

• Prise de poste : Dès que possible.

Rémunération :

• Salaire horaire brut : 17,42 €

Hébergement et avantages :

• Hébergement organisé par l'entreprise partenaire.

• Chambre individuelle proposée à un coût estimatif de 300 € à 450 € par mois.

• Travail au sein d'équipes de cuisine professionnelles et multiculturelles.

• Possibilité de développer ses compétences en cuisine internationale.

• Participation à la création de nouvelles recettes et préparations culinaires.

• Expérience professionnelle dans différents environnements de restauration.

• Accompagnement dans l'organisation de l'affectation professionnelle et de l'hébergement selon les modalités proposées.

Les conditions d'hébergement, de rémunération et les éventuels avantages complémentaires sont précisés conformément aux dispositions applicables et aux conditions de la mission.

Nous recherchons des professionnels disposant d'une expérience confirmée en cuisine et en gestion d'une partie, capables d'assurer la préparation de plats de qualité, d'organiser leur poste de travail et de contribuer au bon fonctionnement d'une brigade de cuisine.

Les candidats doivent maîtriser les principales techniques culinaires, respecter les exigences d'hygiène et de sécurité alimentaire et être capables de travailler efficacement dans un environnement de restauration dynamique.

Compétences et qualifications recherchées :

• Expérience professionnelle en qualité de Chef de partie, Cuisinier / Cuisinière ou sur un poste similaire.

• Bonne maîtrise des techniques de préparation, de cuisson et de dressage.

• Capacité à gérer une partie de cuisine de manière autonome.

• Expérience dans la préparation de plats à partir de produits frais.

• Connaissance des cuisines internationales et intérêt pour les différentes spécialités culinaires.

• Capacité à respecter les recettes, les fiches techniques et les standards de qualité.

• Bonne organisation du travail et maîtrise des délais de préparation.

• Aptitude à assurer un service efficace pendant les périodes de forte activité.

• Expérience dans l'accompagnement ou l'encadrement de commis de cuisine appréciée.

• Capacité à participer à l'élaboration de nouvelles recettes.

• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment des principes HACCP.

• Anglais professionnel obligatoire, permettant de comprendre les instructions, de communiquer avec l'équipe et de travailler dans un environnement international.

• Capacité à travailler selon des horaires variables, notamment en soirée et le week-end.

• Autonomie, rigueur, créativité, sens de l'organisation et esprit d'équipe.

Droit au travail et recrutement :

Les candidats doivent disposer du droit ou des autorisations nécessaires pour travailler légalement aux Pays-Bas, selon leur situation individuelle et la réglementation applicable.

La sélection repose sur des critères professionnels objectifs, dans le respect de l'égalité de traitement et de la non-discrimination.

GoBester est une agence internationale de recrutement et de mobilité professionnelle.

Dans le cadre de cette offre, GoBester assure la recherche et la présélection des candidats pour le compte d'une agence d'intérim partenaire aux Pays-Bas.

Les profils correspondant aux exigences professionnelles du poste pourront être transmis à cette agence partenaire, qui assurera la suite du processus de recrutement et, le cas échéant, l'emploi et la mise à disposition des travailleurs auprès des établissements utilisateurs.

L'opportunité concerne des établissements de restauration situés dans différentes régions des Pays-Bas, proposant une cuisine internationale et des préparations culinaires variées.

Les missions portent principalement sur la gestion d'une partie de cuisine, la préparation et le dressage des plats, le respect des standards de qualité et d'hygiène ainsi que la coordination avec les équipes de restauration.

L'environnement de travail nécessite une bonne maîtrise des techniques culinaires, une organisation rigoureuse et une capacité à communiquer en anglais dans un cadre professionnel.

Les conditions définitives de la mission, notamment sa durée, les horaires précis, le lieu d'affectation et les modalités d'hébergement, seront communiquées aux candidats au cours du processus de recrutement.