Chef de Partie (CDP) – Restaurants & Hôtellerie – Suède GOBESTER

Nous sommes actuellement à la recherche active de 20 Chefs de Partie (CDP) disponibles pour rejoindre des restaurants et établissements du secteur de l'hôtellerie-restauration en Suède.

En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre poste de travail au sein d'une cuisine professionnelle et veillerez au bon déroulement des opérations quotidiennes.

Vos principales missions seront les suivantes :

• Préparer, cuisiner et dresser les plats au sein de la section de cuisine qui vous est confiée (saucier, poissonnier, grillardin, pâtissier, etc.).
• Garantir une qualité constante des préparations en respectant les standards de présentation et de goût.
• Gérer les stocks, assurer leur bonne conservation et contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire.
• Encadrer et accompagner les commis de cuisine ainsi que les apprentis.
• Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Collaborer étroitement avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine afin d'assurer le bon déroulement du service.
• Participer au développement de nouveaux plats et à l'amélioration des menus.

Conditions proposées :

• Contrat en Suède
• Rémunération : 16 € de l'heure
• Hébergement organisé par l'employeur, avec une participation du salarié d'environ 300 € par mois.

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou dans une fonction similaire.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires et des différents produits.
• Capacité à travailler dans un environnement de cuisine professionnelle dynamique.
• Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.
• Une formation culinaire ou une certification professionnelle constitue un atout.
• Le candidat doit être autorisé à travailler en Suède ou être en mesure d'obtenir les autorisations nécessaires avant la prise de poste.