PREPARATEUR DE COMMANDE (H/F) LIP BORDEAUX HOTELLERIE RESTAURATION

'agence LIP Bordeaux Hôtellerie-Restauration recherche pour son client, une cuisine centrale spécialisée dans la petite enfance, un préparateur de commande.
Vos missions principales sont la répartition des produits entre les différentes tournées de livraison en application des pratiques d'hygiènes, et plus précisément :
- Vérifier qu'il y a une quantité suffisante de produits à répartir
- Répartir les produits en se référant aux feuilles de tournées et en vérifiant la qualité des produits
- Remplir les fiches de suivi chariot
- Communiquer les quantités de produits manquants au chef d'équipe concerné
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène (maintenance du matériel et de la zone de travail, plan de nettoyage de la zone de travail, contrôles de températures,.) et des règles HACCP
- Appliquer les procédures de traçabilité des denrées et de gestion des non-conformités
Conditions générales d'exercice :
- Position debout prolongée
- Manutentions de charges
- Périodes d'activité soutenue et d'éventuelles expositions à la chaleur ou au froid
- Cadence soutenue
- Heures supplémentaires régulières