Agent / Agente de finition main et de conditionnement LES CRAQUELINS DE SAINT-MALO

Finition / conditionnement
Récupère les produits semis-finis dans la chambre froide
Démoule les produits. Procède le cas échéant à leur découpe
Réalise la finition des pâtisseries (à partir des descriptifs et des photos affichés dans le laboratoire)
Récupère dans le stock les cartons, talonnettes et caisses nécessaires à l'emballage
Alerte le responsable (ou le chef d'équipe) du niveau des stocks d'emballage
Prépare et met en forme les cartons. Conditionne les produits en cartons
Procède aux contrôles métrologiques. En cas de non-conformité, retraite les produits concernés
Imprime les étiquettes. Etiquette les cartons. Vérifie les mentions "n° lot" et "DLUO" sur les étiquettes
Passe les cartons aux détecteurs de corps étrangers. Met de côté les produits ayant été détectés
Teste régulièrement la sensibilité du détecteur de corps étrangers
Conditionne les cartons sur palettes (en fonction des règles préétablies : nbre de carton, nbre de couches)
Appose sur les palettes les bons de livraison et les éventuelles fiches "palettes"
Filme les palettes et les range dans la chambre froide des produits finis
Prend les températures des produits (au début et à la fin du process de finition / conditionnement)
Nettoie et maintient en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
Respecte les règles d'hygiène et les bonnes pratiques en matière de production
Renseigne les fiches d'enregistrement de la production
Missions complémentaires :
Participe aux autres postes de la production "patisserie" (le cas échéant) et "craquelin" en cas de nécessité
CDD 6 mois
Du lundi au vendredi
De 08h00 à 16h30 (avec 1/2 heure de pause).
39 heures (heures supplémentaires au delà de 35h00)
Taux horaire : 12,43 €