Assistant Manager (H/F) NOURA OPERA

Crée en 1989, Noura est devenu en plus de 30 ans LA référence de la cuisine libanaise. L'enseigne offre saveurs authentiques et qualité des produits alliées au raffinement et chaleur des décorations. Noura compte aujourd'hui une quinzaine de points de vente à la clientèle déclinés en plusieurs activités de restauration. Près de 350 personnes composent ses équipes. Boutique traiteur, brasseries, restaurants gastronomiques. De nombreux projets sont en cours offrant ainsi des perspectives d'évolution.
NOURA OPERA recherche pour renforcer son équipe , H/F de terrain maitrisant parfaitement l'art culinaire libanais.
Animé(e) d'un esprit entrepreneurial, vous participez activement au développement de l'activité de l'établissement dans le respect de la stratégie du groupe. Vous secondez le directeur et son adjoint dans l'organisation du travail au quotidien et la gestion opérationnelle et administrative de l'établissement (le développement de la vente à emporter, e épicerie, gestion des stocks et des approvisionnements, gestion des caisses, gestion du personnel.).
Vous organisez, coordonnez et animez le travail de l'équipe, afin d'offrir à nos clients une qualité de service optimale. Vous assurez le développement des ventes et l'animation commerciale du restaurant.
Vous contrôlez la mise en place et vous êtes responsable du bon déroulement du service : vous êtes garant de la qualité et de la fluidité du service.
Vous veillez à l'application des normes d'hygiène et de sécurité et des procédures internes.
Leadership, organisé, structuré, vous souhaitez évoluer dans un groupe avec des perspectives d'évolution ?
De formation Bac/Bac+2, Hôtellerie-Restauration, Commerciale ou gestion ou une expérience confirmée d'au moins 2 ans dans la restauration à thème, commerciale. Vous maitrisez les spécialités libanaises. et particulièrement l'épicerie fine dont vous développerez les ventes en ligne.
Vous êtes avant tout un homme ou une femme de terrain, passionné(e) par la restauration, la notion de service et la satisfaction clientèle.
Vous justifiez d'une expérience réussie dans un poste similaire, vous souhaitez évoluer et acquérir de nouvelles compétences et responsabilités dans le management d'équipe.
2 postes à pourvoir.