ALTERNANT(E) BTS - RESTAURATION, COMMUNICATION & GESTION (H/F) AKIBA FOOD

ALTERNANT(E) BTS RESTAURATION COMMUNICATION ET GESTION H/F
Vous préparez un BTS en alternance et recherchez une expérience professionnelle concrète, polyvalente et responsabilisante au sein d'un restaurant ?
Nous recherchons un(e) alternant(e) en BTS pour rejoindre notre établissement et participer à la fois a l'activité quotidienne du restaurant et a son développement.
Le poste est idéal pour une personne dynamique, sérieuse, organisée et polyvalente, qui aime le contact avec les clients et souhaite découvrir plusieurs aspects du fonctionnement d'un restaurant : cuisine, service en salle, communication, gestion et administratif.
Vous travaillerez directement aux cotes de la dirigeante du restaurant, dans une petite structure ou votre implication et vos idées pourront avoir un impact concret.
VOS MISSIONS
RESTAURATION ET SERVICE
Vous participerez activement aux services du restaurant :
* Aide a la mise en place avant les services
* Aide en cuisine et participation aux préparations
* Participation a tous les services du midi du mardi au samedi
* Accueil et accompagnement des clients
* Service en salle
* Participation aux services du soir selon les besoins
* Débarrassage et remise en place
* Participation a la préparation et a la fermeture du restaurant
* Contribution au bon déroulement des services
Une première expérience en restauration est un vrai plus. Nous recherchons avant tout une personne motivée, volontaire et ayant envie d'apprendre.
COMMUNICATION ET RESEAUX SOCIAUX
Vous participerez au développement de la visibilité du restaurant :
* Participation a la gestion d'Instagram et TikTok
* Creation de photos et videos
* Réalisation de contenus et de Reels
* Mise en avant des plats, nouveautés et évènements
* Participation a la preparation du calendrier de publications
* Animation des réseaux sociaux
* Développement de la visibilité locale
* Proposition d'idees pour attirer et fideliser la clientèle
Une bonne aisance avec les reseaux sociaux et les outils numeriques sera appreciee.
GESTION ET ADMINISTRATIF
Vous participerez au suivi administratif du restaurant en collaboration avec la dirigeante et la comptable :
* Collecte et classement des factures fournisseurs
* Verification des factures et justificatifs
* Organisation des documents administratifs
* Preparation des documents a transmettre a la comptable
* Transmission reguliere des elements comptables
* Participation au suivi des achats et des depenses
* Mise a jour de tableaux de suivi
* Participation au suivi des stocks
* Decouverte des principaux indicateurs de gestion du restaurant
Il ne s'agit pas de realiser la comptabilite du restaurant, celle-ci etant suivie par notre comptable, mais de participer a la bonne organisation administrative et au suivi de l'activite.
DEVELOPPEMENT DU RESTAURANT
En fonction de votre evolution, vous pourrez egalement participer a la recherche de partenariats locaux, au developpement de la clientele, a l'organisation d'evenements, aux actions commerciales et au developpement des privatisations.
PROFIL RECHERCHE
Nous recherchons une personne :
* Dynamique, souriante et motivee
* A l'aise avec le contact client
* Organisee et rigoureuse
* Ponctuelle et fiable
* Curieuse et volontaire
* A l'aise avec les reseaux sociaux
* Interessee par la communication et le marketing
* A l'aise avec les outils informatiques
* Interessee par la gestion d'une entreprise
* Prete a travailler aussi bien en cuisine qu'en salle
* Force de proposition et capable de prendre des initiatives
Nous recherchons une personne qui aime le terrain et qui souhaite egalement developper ses competences en communication, gestion et management.
FORMATION
Vous preparez un BTS en alternance, idealement BTS Management en Hotellerie-Restauration (MHR), BTS Communication, BTS Gestion de la PME ou formation similaire