BOUCHER RAS Intérim

Boucher / Bouchère H/F

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) Boucher / Bouchère pour rejoindre notre équipe.

Vous serez en charge de la préparation des produits carnés, de leur mise en valeur et de leur conditionnement, tout en garantissant le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.

Vos principales missions

• Réceptionner les pièces de viande et effectuer les différentes étapes de préparation.

• Réaliser le désossage, le découpage, le parage et le tri des viandes en fonction des produits et des gammes proposées.

• Veiller à la qualité, au calibre, au grammage et à la présentation des morceaux.

• Préparer les produits destinés à la vente et assurer leur mise en valeur.

• Effectuer la mise en barquette, la pesée et l'étiquetage des produits.

• Contrôler visuellement la conformité et la qualité des produits avant leur mise à disposition des clients.

• Accueillir et conseiller la clientèle sur le choix des morceaux, les quantités, les modes de cuisson et les différentes possibilités de préparation.

• Apporter des conseils adaptés aux attentes des clients et valoriser la qualité des produits proposés.

• Respecter scrupuleusement la chaîne du froid, les règles de traçabilité et les procédures HACCP.

• Maintenir son espace de travail propre et appliquer les procédures de nettoyage et de désinfection.

• Participer au bon fonctionnement de l'atelier ou du rayon et contribuer à la satisfaction de la clientèle.

Profil recherché

• Vous êtes titulaire d'un CAP Boucherie ou d'une formation équivalente.

• Vous disposez idéalement d'une première expérience réussie en boucherie traditionnelle ou en grande distribution.

• Vous maîtrisez les techniques de découpe, de désossage, de parage et de préparation des viandes.

• Vous connaissez les différents morceaux de viande, leurs caractéristiques et leurs utilisations.

• Vous êtes attentif(ve) à la qualité des produits ainsi qu'à leur présentation.

• Vous maîtrisez les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité, notamment les principes HACCP.

• Vous appréciez le contact avec la clientèle et savez accueillir, écouter et conseiller avec professionnalisme.

• Vous êtes capable d'expliquer simplement les différents modes de cuisson et de guider les clients dans leurs choix.

• Vous êtes rigoureux(se), dynamique, organisé(e) et ponctuel(le).

• Vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter à un environnement nécessitant réactivité et efficacité.

• Vous êtes à l'aise avec un poste physique et êtes capable de travailler debout et de manipuler des charges.

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

L'agence RAS SOTTEVILLE recherche, pour l'un de ses clients, un boucher (H/F) en région rouennaise :