Chef de partie (H/F) - Restaurant Christopher Coutanceau *** (17) Relais & Châteaux

La table gastronomique Christopher Coutanceau***, le bistrot marin La Yole de Chris et l'hôtel intimiste Villa Grand-Voile sont les trois établissements qui composent la Destination Christopher Coutanceau à la Rochelle (17).

Membres Relais & Châteaux, une association internationale de 580 hôtels et de restaurants indépendants.

Situé sur la plage de la Concurrence au cœur de La Rochelle, le restaurant gastronomique, Relais & Châteaux,3 étoiles Michelin du Chef Christopher Coutanceau, recrute son ou sa futur(e) chef de partie pour renforcer sa brigade.

En étroite collaboration avec votre Second, vous serez au cœur de la brigade et aurez un rôle clé dans le bon déroulement du service. Concrètement, vous serez amené(e) à :

• Préparer et réaliser les plats avec passion !
• Soigner les dressages avec votre plus belle pince
• Cultiver votre créativité et être force de proposition pour imaginer, tester et faire évoluer les assiettes

• Amoureux de la gastronomie
• Expérience(s) exigée(s) au sein d'un restaurant étoilé Michelin
• Diplômé(e) en hôtellerie-restauration
• Des idées plein la tête et l'esprit de brigade

• Poste à pourvoir en septembre ou octobre 2026
• 2 jours de repos consécutifs (dimanche & lundi)
• Fermé à Noël
• Membre des Relais & Châteaux avec l'avantage Relais Team
• CDI

Adresse mail de contact : ***

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux