Boulanger (H/F) GOOD INTERIM

Good Interim recrute des Boulangers qualifiés (H/F) pour des missions en grande distribution et en boulangerie artisanale.
Nous recherchons des professionnels-les expérimentés-es, autonomes et rigoureux-se, capables d'assurer une production quotidienne dans le respect des standards qualité et des délais.
Vos missions :
- Fabrication des pains traditionnels et spéciaux
- Pétrissage, façonnage et conduite des fermentations
- Gestion des cuissons et maîtrise des fours
- Production de viennoiseries selon les besoins
- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Nettoyage et entretien du laboratoire
- Gestion des stocks et des matières premières
Profil recherché :
- CAP/BEP Boulangerie minimum
- Expérience en grande distribution ou en artisanat
- Maîtrise des techniques de fabrication et des règles HACCP
- Organisation, rapidité et sens du travail bien fait
- Capacité à travailler en horaires décalés (matin très tôt)