Responsable salle H/F du Soir (H/F) PERE LOUIS

PÈRE LOUIS RECRUTE
RESPONSABLE DE SALLE - ÉQUIPE DU SOIR
CDI 39 H - PESSAC
Père Louis recherche un(e) responsable de salle confirmé(e) pour prendre en charge l'activité du soir et participer activement à l'animation de l'établissement.
Père Louis, c'est un concept convivial et différent, réunissant au même endroit :
un restaurant sur place et à emporter ;
une épicerie générale ;
un rayon primeur ;
des espaces charcuterie et fromagerie ;
des plats traiteur ;
un point chaud avec pains et gourmandises.
Tout ce qui se trouve dans notre boutique peut être dégusté sur place. Les clients commandent au comptoir, puis nous assurons le service à table, principalement sous forme de plats à partager.
Notre objectif : créer une relation chaleureuse et naturelle avec les clients, afin qu'ils se sentent comme à la maison, tout en maintenant un service très rigoureux
VOS MISSIONS
Organiser et superviser le service du soir ;
Accueillir, conseiller et fidéliser les clients ;
Encadrer et accompagner l'équipe de salle ;
Garantir une mise en place impeccable et un service fluide ;
Veiller à la propreté, au rangement et à la bonne tenue des différents espaces ;
Faire respecter les procédures et les standards de Père Louis ;
Participer, selon vos compétences et vos envies, à la gestion des achats de la cave et du bar ;
Animer les soirées : ambiance, suggestions, mise en avant des produits et dynamisation du service.
HORAIRES
Organisation privilégiant les journées continues :
3 à 4 journées continues par semaine, principalement de 16 h à 23 h 30 ;
1 à 2 journées en coupure maximum par semaine : 11 h-14 h 30 et 18 h-23 h 30.
VOTRE PROFIL
Vous avez une expérience confirmée en restauration et dans la gestion d'un service
Vous êtes autonome, organisé(e) et fiable ;
Vous travaillez de manière autonome et savez gérer seul(e) votre service, tout en encadrant ponctuellement des extras et en les guidant avec bienveillance et fermeté;
Vous aimez le contact client, la vente et les produits de qualité ;
Vous appréciez la polyvalence et les concepts qui sortent de la restauration traditionnelle ;
Vous recherchez une bonne ambiance de travail, mais vous savez que celle-ci repose aussi sur la rigueur, l'entraide et le respect de chacun.
CE QUE NOUS PROPOSONS
Un CDI à temps complet ;
Une majorité de journées en continu ;
Un repas équilibré fourni avant le service ;
Une bonne mutuelle ;
Une rémunération fixe complétée par des primes sur objectifs ;
Un poste évolutif avec de véritables responsabilités ;
Un environnement vivant, convivial et polyvalent.
Vous souhaitez participer au développement d'un lieu différent et vous investir durablement dans une équipe ?
Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques mots pour vous présenter.
PÈRE LOUIS
245-247 avenue Pasteur
33600 Pessac

Accueil chaleureux, concept d'achat et de consommation sur place ou à emporter original, PERE LOUIS propose une cuisine traditionnelle élaborée majoritairement avec des produits locaux.
Notre offre regroupe rôtisserie, traiteur, épicerie, pains et cave.
Le nom de ce concept est Père Louis, prénom des grands pères des deux fondateurs. Nous souhaitons retrouver cette ambiance authentique dans notre identité de marque et ainsi inviter le consommateur à voyager dans le temps.