Stagiaire Sommellerie Hosco

L'Hôtel Fouquet's Paris recherche un Stagiaire Sommellerie (F/H)

L'Hôtel Fouquet's Paris, c'est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d'hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une définition quasi idéale du luxe authentique.

Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef sommelier.

Vous évoluerez au sein d'une équipe d'environ 70 collaborateurs (Apprentis, Commis / Runner, 1er Commis, Demi-chef de rang, Chefs de rang, Hôtes & Hôtesses d'accueil, Barmen, Superviseurs, Managers et Responsables). Vous travaillerez au sein de la mythique Brasserie Fouquet's, située à l'angle de l'Avenue des Champs-Elysées et de l'avenue George V, qui abritent deux terrasses. A l'intérieur, les boiseries inscrites aux Monuments Historiques et les portraits des icônes du cinéma s'affichent en clair-obscur, signés par l'incontournable studio Harcourt.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

Participer au bon fonctionnement opérationnel du service sommellerie :

1. Gestion des vins et stocks : Réceptionner les vins et contrôles références, millésimes et quantités, ranger les bouteilles selon l'organisation définie, signaler toute rupture ou perte de vin, anticiper les besoins et réassorts
2. Mise en place : Mettre au frais avec de la glace pilée le champagne, vin rosé et vin blanc ; vérifier la disponibilité des références, préparer la verrerie
3. Préparation des commandes : Préparer rapidement et sans erreurs les commandes faites par les Chefs de rangs et vérifier les références, millésimes et quantités
4. Anticipation : Identifier les potentielles ruptures et alerter sur les problématiques impactant le service
5. Fermeture et entretien : Rempoter les bouteilles de vins, reboucher correctement les bouteilles ouvertes, ranger chaque bouteille à sa place et nettoyer l'office

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C'EST AUSSI…

• Travail sans coupure
• 100% du titre de transport pris en charge
• Avantage en nature nourriture
• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
• Une session d'intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire

Statut Stagiaire ; rémunération selon diplôme.

5,22€ à 8,11€ (taux horaire)

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !