BARMAN H/F Le Mercato de l'Emploi

VOTRE MISSION

Au sein de l'équipe de la restauration, vous êtes l'ambassadeur du bar et contribuez à offrir une expérience conviviale et mémorable à une clientèle exigeante.

Véritable passionné(e) de votre métier, vous réalisez les boissons dans le respect des standards de l'établissement et veillez à la qualité de l'accueil ainsi qu'à la satisfaction des clients.

Vos principales missions

• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle avec professionnalisme et convivialité.
• Préparer et servir les cocktails, boissons chaudes, softs, vins, bières et spiritueux selon les fiches techniques.
• Assurer la mise en place, l'approvisionnement et le réassort du bar.
• Garantir la qualité des prestations et le respect des standards de service.
• Veiller à la propreté, au rangement et à l'entretien du bar et du matériel.
• Gérer les encaissements et assurer le suivi des consommations.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
• Contribuer à créer une ambiance chaleureuse et une expérience client de qualité.

PROFIL RECHERCHÉ

Vous justifiez d'une première expérience réussie en tant que Barman/Barmaid, idéalement dans un établissement hôtelier ou un restaurant de standing.

• Vous maîtrisez les techniques de préparation des cocktails classiques et des boissons.
• Vous possédez un bon niveau d'anglais, indispensable pour accueillir une clientèle internationale.
• Vous êtes à l'aise dans la relation client et appréciez le travail en équipe.
• Maîtrise des normes HACCP
• Véhicule indispensable (pas de transport public)

Une formation en hôtellerie-restauration est appréciée :

• CAP Restaurant, CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant ou formation équivalente
• Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration / BTS Management en Hôtellerie-Restauration appréciés.

SAVOIR-ÊTRE

• Sens du service et de l'accueil
• Excellent relationnel et présentation soignée
• Dynamisme et enthousiasme
• Organisation et rigueur
• Réactivité et gestion des priorités
• Rapidité d'exécution tout en garantissant la qualité
• Esprit d'équipe
• Autonomie et sens des responsabilités
• Créativité et curiosité pour les nouvelles tendances
• Gestion du stress et maîtrise de soi en période d'affluence

CONDITIONS ET RÉMUNÉRATION

• Poste en CDI - temps plein

• Statut : Employé(e)

• 39 heures hebdomadaires

• Rémunération : 2 300 € brut mensuel

Prime : Bonus mensuel pouvant atteindre 200 € brut selon les performances et objectifs

Horaires : Service du soir uniquement de 15h00 à 23h00

Langue : Anglais courant indispensable

• Repas pris en charge au restaurant du personnel

• Mutuelle attractive

• Cadre de travail privilégié au sein d'un établissement haut de gamme

• Équipes jeunes, dynamiques, bienveillantes et conviviales

• Perspectives d'évolution au sein de la brigade et de l'établissement

OBJECTIF DU POSTE

Garantir une expérience client exceptionnelle au sein de l'espace bar en proposant un service personnalisé, chaleureux et professionnel. Le/la Barman contribue à l'image et à la qualité de l'établissement en assurant la préparation de boissons de qualité, le respect des standards de service et la création d'une atmosphère conviviale auprès d'une clientèle locale et internationale.

Véritable ambassadeur(rice) du bar, il/elle veille à la satisfaction des clients, anticipe leurs attentes et participe activement à la fidélisation de la clientèle tout en garantissant la bonne tenue de son espace de travail.

Située à proximité de Bordeaux, au cœur du vignoble du Médoc, cette entreprise évolue dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie, où l'excellence culinaire se marie à l'art de recevoir. Incarnant à la fois tradition et modernité, la maison s'attache à proposer une cuisine raffinée, inspirée des saveurs régionales et élaborée à partir de produits locaux soigneusement sélectionnés.

Dotée d'une brigade passionnée et solidaire, l'entreprise offre un environnement de travail dynamique, propice au développement des compétences et à l'épanouissement professionnel.Rejoindre cette structure, c'est intégrer une équipe engagée et créative, à l'écoute de l'évolution des tendances culinaires, tout en conservant le savoir-faire traditionnel qui fait sa renommée.

L'entreprise encourage la prise d'initiative, l'esprit d'équipe et l'échange d'idées, offrant ainsi d'excellentes perspectives d'évolution à ses collaborateurs désireux de se perfectionner et de s'investir sur le long terme.