Responsable Adjoint boutique en Boulangerie (H/F) KATHY ET CARLOS MARQUES

L'adjoint Responsable (H/F) de Boulangerie sous le leadership de la personne Responsable de la boutique, l'adjoint H/F assure la gestion quotidienne du point de vente et veille à l'atteinte des objectifs commerciaux. Il/elle est le/la garante de la satisfaction des clients, de l'animation de l'équipe et de la rentabilité du magasin.
Une expérience réussie comme 1ere vendeur H/F en Boulangerie ou Adjoint est un atout.
Poste disponible pour notre Boulangerie de Paris 4 rue d'Arcole.
Missions principales :
1. Gestion Commerciale :
- Développer le chiffre d'affaires de la boutique en optimisant les ventes
- Analyser les performances commerciales et mettre en place des actions correctives
- Assurer la mise en place des opérations commerciales et promotionnelles
- Veiller à la bonne tenue du magasin (merchandising, propreté, rangement)
2. Management de l'Équipe :
- Recruter, former et encadrer l'équipe de vente
- Organiser et planifier les horaires de travail
- Animer les réunions d'équipe pour suivre les objectifs et les résultats
- Motiver l'équipe pour atteindre les objectifs fixés
- S'assurer que l'équipe soit toujours au complet, malgré les absences imprévues
3. Gestion Administrative et Financière :
- Gérer les stocks (commandes, réceptions, inventaires)
- Assurer la gestion des flux monétaires (caisse, dépôt en banque)
- Suivre les indicateurs de performance (marge, rentabilité, etc.)
- Respecter le budget alloué et optimiser les coûts
4. Relation Client :
- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
- Traiter les réclamations et s'assurer de la satisfaction des clients
- Assurer une qualité de service exemplaire
5. Suivi et Reporting :
- Analyser les performances commerciales et proposer des actions correctives
- Rendre compte de l'activité du magasin auprès de la direction
- Suivre les tendances du marché et les actions de la concurrence
Compétences requises :
- Excellentes compétences en gestion commerciale et en vente
- Capacité à motiver et encadrer une équipe
- Bonne maîtrise des outils de gestion (logiciels de caisse, CRM, etc.)
- Solides compétences en analyse et en reporting
- Sens du service client et bonnes qualités relationnelles