SECONDE DE CUISINE (H/F) Recruteur anonyme

THEDRA PARIS EVENT recherche pour le compte de son client, un établissement de résidence senior haut de gamme spécialisé dans le service à l'assiette et proposant des produits frais, un(e) SECOND DE CUISINE H/F en contrat d'intérim.
Le/la second-e de cuisine apportera son soutien au chef de cuisine dans la préparation et la gestion quotidienne des repas, en veillant à la qualité et à la présentation des plats servis aux résidents.
Vos missions :
-Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la coordination des activités culinaires
-Préparer les plats en respectant les recettes et les normes d'hygiène en vigueur
-Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits utilisés
-Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine
-Participer à la gestion des stocks et à la commande des ingrédients
-Contribuer à la mise en place des repas servis en service à l'assiette

Compétences attendues :
-Expérience en cuisine, idéalement dans un environnement de restauration haut de gamme ou en résidence senior
-Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Capacité à travailler en équipe et à encadrer une brigade
-Rigueur, organisation et sens du détail
-Goût pour les produits frais et la qualité culinaire
-Adaptabilité et réactivité face aux exigences du service