Chef de partie WELLJOB

L'agence Welljob intérim recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef de partie.

Mission principale

Assurer la production culinaire d'un secteur de la cuisine (partie chaude, froide, pâtisserie, garnitures…) dans le respect :

• des recettes

• des normes d'hygiène (HACCP)

• de la qualité et des délais de service

Activités principales

Production culinaire

• Préparer et cuisiner les plats de sa partie

• Respecter les fiches techniques

• Assurer la mise en place du service

• Gérer les cuissons et les assaisonnements

Organisation du poste

• Gérer les stocks de sa partie

• Vérifier les marchandises livrées

• Anticiper les besoins du service

Hygiène et sécurité

• Appliquer strictement les règles HACCP

• Nettoyer et entretenir son poste

• Respecter les normes de sécurité alimentaire

Encadrement

• Encadrer les commis et apprentis

• Transmettre les techniques et consignes

• Contrôler la qualité du travail de l'équipe

Type de contrat : Intérim

Durée : 1 mois

Moyen de transport exigé

Permis exigé

Welljob est un groupe familial implanté dans plus de 60 villes différentes en France. Spécialisé dans le travail temporaire, nous mettons un point d'honneur à répondre à toutes les demandes de nos clients et aux besoins de nos candidats/ intérimaires.

Présent sur tous les secteurs d'activités nous proposons divers postes d'intérim, CDD et CDI.

Pour pérenniser ses salariés Welljob propose des nombreux avantages tels que :

• une majoration de votre salaire brut de 20% ( 10% IFM - 10% congés payés)

• un Compte Epargne Temps 6% brut, non bloqué.

• un accès privé et dématérialisé pour vos documents