Responsable Adjoint Boucherie - Hypermarché indépendant H/F Talents Business

En tant que Responsable Adjoint Boucherie - Hypermarché indépendant H/F, vous jouerez un rôle clé dans l'organisation et la qualité du rayon boucherie, en assurant le bon fonctionnement quotidien et la satisfaction client. Vous serez directement intégré(e) au sein de l'équipe commerciale du magasin.
Vos principales responsabilités seront :
• Assister le Responsable de la boucherie dans la gestion opérationnelle du rayon (approvisionnement, mise en rayon, traçabilité des produits).
• Superviser et animer l'équipe boucherie en garantissant le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la préparation et à la découpe des pièces, au contrôle qualité et à la présentation commerciale des produits.
• Veiller à la gestion des stocks, réduire les pertes et optimiser les commandes en lien avec le responsable.
• Accueillir et conseiller la clientèle, assurer la vente et le service au comptoir.
• Remplacer ponctuellement le responsable de rayon et contribuer aux inventaires et reportings demandés par la direction.

Vous êtes passionné(e) par le commerce alimentaire et le travail de la viande. Vous avez envie de travailler dans un environnement dynamique et orienté service client.
Formation :
• Formation professionnelle en boucherie, CAP/BEP boucherie ou équivalent.
Expérience :
• Expérience significative en boucherie au sein d'un point de vente ou d'un atelier (expérience en management appréciée).
• Une expérience dans la grande distribution est un plus.
Compétences techniques :
• Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des produits carnés.
• Connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à gérer les stocks et à réaliser des commandes.
Qualités personnelles :
• Sens du service client et goût du travail en équipe.
• Rigueur, organisation et sens des responsabilités.
• Capacité d'encadrement et à transmettre les bonnes pratiques.

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