Employé de Restauration Collective (h/f) ADECCO

Cuisinier de collectivité (H/F)

Vous aimez cuisiner avec rigueur et contribuer au quotidien à la satisfaction des convives ? Adecco, pour le compte de son client, recrute un·e Cuisinier·ère (H/F) en intérim pour une mission d'une semaine, à Castelnau d'Estrétefonds (31620). Au sein d'un acteur reconnu de la restauration collective sous contrat, vous participez à la préparation de repas servis dans un cadre organisé, où la qualité et l'hygiène sont au cœur des pratiques.

Votre rôle consiste à assurer la production culinaire dans le respect des standards de l'établissement. Vous préparez les ingrédients, réalisez les cuissons maîtrisées et contribuez au dressage des assiettes avec soin. Vous veillez à la bonne tenue de votre poste de travail, à l'utilisation du matériel de cuisine dans les règles, et vous appliquez les exigences liées aux allergènes. Vous contribuez également à la traçabilité et au respect des procédures, notamment dans le cadre des règles HACCP.

La mission se déroule en journée, à temps plein, avec une prise de poste prévue au plus tôt . Vous travaillez au sein d'une équipe, dans un environnement où l'organisation et la réactivité comptent particulièrement lors des temps forts du service.

Ce poste s'adresse à une personne souhaitant s'investir en restauration collective, appréciant le travail en équipe et le respect de procédures. Une expérience en cuisine, idéalement en collectivité, est souhaitée, quel que soit le niveau de diplôme.

Vous savez suivre des consignes, travailler en équipe et respecter les règles d'hygiène.

Compétences comportementales

• Esprit d'équipe et bonne communication pour assurer un service fluide.
• Bonne gestion du stress lors des pics d'activité.
• Rigueur dans l'application des fiches techniques, grammages et procédures.
• Sens du service et de la satisfaction des convives.

Compétences techniques

• Maîtrise des bases de la restauration collective : production en volume, menus planifiés, organisation de cuisine.
• Maîtrise des opérations de plonge dans le respect des circuits propres/sales.
• Aisance en préparation de repas : préparation des matières premières, cuisson, maintien en température, dressage simple.
• Application quotidienne des normes HACCP et des outils de suivi associés.

Si ce profil vous correspond et que vous souhaitez évoluer dans un environnement structuré, postulez pour rejoindre cette équipe.

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