Chef de Partie (h/f) ADECCO

Votre agence Adecco Brignoles recherche pour un de ses clients un chef de partie (h-f).

Sous la responsabilité du second et du Chef de cuisine vous aurez pour tâches :

Gestion de sa partie :

- Gère et anime l'équipe qui travaille dans sa partie

- Encadre et forme les commis et les apprentis

- Garantie la qualité constante des produits fabriqués

- Garantie la propreté et l'état du matériels et des locaux

- Relai de communication entre le second/le chef et sa partie

- Contrôle des stocks et des commandes pour sa partie

Avant le service :

- Mise en place du service, préparation des plans de travail

- Briefing des commis sur le service à venir

Après le service :

- Gère le nettoyage de sa partie, ustensiles, matériels

- Gestion des pertes

- Mise en place du service suivant

Nous recherchons un professionnel (h-f) justifiant d'une première expérience significatif sur un poste similaire.

Compétences professionnelles

- Maîtrise des cuissons et assaisonnements

- Maîtrise des différentes parties de la cuisine (Poissons, Viande, Sauce...)

- Compétences managériales et d'organisation

Aptitudes personnelles

- Bon travail en équipe

- Bonne capacité de communication

- Autonomie de travail et polyvalence

Expériences & formations

- CAP/BTS Cuisine, Bac pro cuisine ou niveau équivalent

- Expérience solide en cuisine

Vous êtes plutôt du genre à chercher un emploi pour quelques heures, quelques jours ou + si affinités ?
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