AGENT POLYVALENT RESTAURATION Ministère des Armées

Les activités principales liées au poste :
-Effectuer les tâches de déconditionnement alimentaire
-Effectuer les tâches de préparation et mise en place des denrées alimentaires froides et/ou chaudes « hors d'œuvre »
-Assurer la distribution des denrées alimentaires au service des repas au self
-Appliquer les procédures en matière d'hygiène et sécurité alimentaire (plat témoin, maîtrise des températures, plan de nettoyage, traçabilité)
-Effectuer l'entretien des locaux et des matériels de restauration conformément à la méthode HACCP
-Assurer ponctuellement le service de la plonge vaisselle Respecter la réglementation relative au port de la tenue professionnelle
Les activités annexes liées au poste :
-Assurer ponctuellement le service de la plonge batterie.

Expérience en cuisine collective indispensable.
Il faudra travailler en équipe, être organisé, adaptable et surtout satisfaire la demande des soutenus.
Contrat de 3 ans.