COMMIS DE CUISINE (H/F) LES BOULANGERS BIO D'ANATOLE

Notre Boulangerie, Babel Bread, située à Darwin Bordeaux recherche un.e commis.e de cuisine pour assister le Responsable Cuisine dans la préparation de notre offre snacking. Voici les missions :
- Assister le responsable cuisine dans la préparation des produits de snacking (sandwichs, salades...),
- Réaliser les préparations préliminaires : lavage, épluchage, découpe et assemblage des ingrédients,
- Participer à la cuisson et au conditionnement des produits,
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la fraîcheur des préparations,
- Respecter les fiches recettes et les procédures de fabrication,
- Assurer le réapprovisionnement des vitrines et des espaces de vente en produits snacking,
- Contrôler les dates de consommation et appliquer les règles de rotation des produits,
- Participer à la réception et au rangement des marchandises,
- Maintenir la propreté du poste de travail et du matériel utilisé,
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).