Serveur - F&B Associate (H/F) PLAZA PREMIUM LOUNGE PARIS

CHAMP D'APPLICATION DU POSTE
Offrir un service alimentaire et de boissons exceptionnel en prenant des commandes précises, en servant
les clients rapidement et en maintenant des standards élevés d'hospitalité et de professionnalisme.
- S'assurer de la propreté, de la préparation et de la présentation de toutes les zones de restauration et de
buffet, y compris le polissage et la préparation de la verrerie, de la vaisselle et des couverts pour le
service.
- Soutenir le bon fonctionnement des salons en coordonnant avec les équipes culinaires, de gestion des
logements, de maintenance et de salon afin de maintenir le flux de service, le ravitaillement et la
satisfaction des clients.
- Respecter toutes les procédures opérationnelles opérationnelles (SOP), normes d'hygiène et de sécurité,
ainsi que les procédures de transaction POS tout en aidant aux initiatives de vente supplémentaire pour
améliorer l'expérience et le chiffre d'affaires des clients.
RESPONSABILITÉS DU POSTE
- Accueillir chaleureusement les invités, présenter les menus et apportez une assistance à table de manière
professionnelle et courtoise.
- Prendre des commandes alimentaires et boissons précises, s'assurer que les demandes spéciales ou les
besoins alimentaires sont communiquées à la cuisine/bar, et servir les articles rapidement selon les
normes de service.
- Maintenir la propreté et la préparation de toutes les salles à manger, y compris les tables, chaises, postes
annexes, présentoirs de condiments et comptoirs de boissons.
- S'assurer que les tables soient débarrassées, nettoyées, désinfectées et remis rapidement en place pour
accueillir les nouveaux clients pendant les heures de pointe.
- Aider à reconstituer les buffets, en veillant à ce que la présentation des aliments soit maintenue, que la
vaisselle soit rafraîchie et que les ustensiles de service soient propres et correctement placés.
- Surveiller la satisfaction des clients tout au long de leur visite ; anticiper les besoins, répondre rapidement
aux demandes et faire remonter les préoccupations de service au superviseur lorsque nécessaire.
- Soutenir les initiatives de vente supplémentaire en promouvant des forfaits salons, des boissons
spécialisées, des articles hauts de gamme et des avantages d'adhésion Smart Traveller lorsque cela est
applicable.
- Respecter les normes de sécurité alimentaire du HACCP et des municipalités lors de la manipulation des
aliments, boissons, ustensiles et équipements de service.
- S'assurer d'une manipulation, d'un polissage et d'un arrangement appropriés des couverts, vaisselle et
verrerie afin de maintenir un haut niveau de présentation.
- Assister au service des boissons au bar ou au poste de boissons lorsque nécessaire, notamment en
préparant des boissons simples et en remplissant les espaces libre-service.
- Coordonner avec les équipes culinaires, de gestion et de maintenance afin d'assurer un service fluide, un
ravitaillement rapide et une préparation globale du salon.
- Enregistrer les transactions en espèces ou non liquides sur le système POS de manière précise et
conforme aux directives et procédures opérationnelles standards établis.
- Signaler immédiatement les problèmes de maintenance, les dysfonctionnements d'équipement ou les
dangers pour la sécurité dans les zones de service au superviseur du salon.
- Participer à des briefings quotidiens, des sessions de formation et des mises à jour opérationnelles pour
rester informé des charges de vols, des arrivées VIP et des attentes en matière de service.
- Soutenir des arrangements de service spéciaux, tels que des installations VIP, des services de groupe ou
des exigences spécifiques aux compagnies aériennes.
- Manipuler les objets trouvés et perçus dans les zones de restauration selon les procédures de l'entreprise et de l'aéroport.