Assistant vinification (H/F) Vignobles Dourthe Bordeaux

Les Vignobles DOURTHE (400 Ha en Bordeaux) se composent de 8 propriétés qui allient lien au terroir, recherche de la qualité et esprit d'innovation. Le Château Pey La Tour, 121 hectares dans l'entre-deux-mers, situé sur la commune de Salleboeuf, à proximité de Bordeaux recherche :
2 Assistants vinification (H/F) en CDD
Votre mission : Sous la responsabilité de l'encadrante technique Chai, vous participerez activement à toutes les opérations d'élaboration de nos vins, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Travail de chai (remontages, délestages, apports)
- Suivi des fermentations (prise de densité, prise d'échantillons)
- Post-vinification : écoulages, décuvages
- Hygiène : nettoyage, rangement
Votre profil :
- Polyvalent, dynamique et rigoureux, vous appréciez le travail en équipe.
- Forte aptitude humaine et organisationnelle.
- Vous justifiez d'une première expérience en vinification (stage, CDD) et maitrisez donc les process de vinification, les conditions d'hygiènes et de sécurité.
Avantages proposés :
Heures supplémentaires rémunérées à 125%
- Dates :
fin août/début septembre jusqu'à début novembre (environ 2 mois)
Salaire : 12,11 /heure€
Rejoignez nos équipes en nous adressant votre CV
Réf : AV-VDB-PLT26