Second de cuisine Hosco

Aux côtés du Chef de cuisine, vous serez chargé de :

• Encadrer la brigade pour la production quotidienne des repas (200 repas/jour).
• Veiller à la bonne application des processus opérationnels du restaurant, en production et pendant le service.
• Participer à l'accompagnement et à la formation quotidienne des équipiers en insertion professionnelle
• Assurer le suivi des commandes fournisseurs et communiquer les besoins aux Chefs.
• Superviser le respect des règles HACCP (relevé des températures, traçabilité des produits, plan de nettoyage).
• Participer à l'ouverture et la fermeture quotidienne du restaurant.

• Empathique, vous avez le sens du social et vous voulez accompagner nos équipiers en insertion ;
• Ayant un fort esprit d'initiative, vous souhaitez participer au lancement d'une belle et ambitieuse nouvelle entreprise ;
• Vous êtes organisé et autonome et justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans en restauration en tant que second de cuisine ou équivalent. Prendre des responsabilités et piloter un restaurant et ses cuisines main dans la main avec le chef de cuisine vous motive fortement
• En nous rejoignant maintenant, vous participerez à une aventure qui grandit vite et a un impact concret. Vous pourrez être amené à évoluer rapidement et à prendre de nouvelles responsabilités en fonction du développement du projet.

• Lieu : 7 rue du Commandant Rivière, 75008 Paris Possibilité de travailler dans nos autres établissements si besoin
• Type de contrat : Long CDD avec possibilité de CDI
• Date : ASAP
• Horaires : 39H/semaine, journée, sans coupures, weekend OFF
• Rémunération : Selon profil (environ 27/31 K euros annuel)

• Compétences techniques et expériences d'au moins plus d'un an sur un poste de second de cuisine ;
• Pédagogue ;
• Intérêt fort pour notre mission sociale

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !