Cuisinier de Collectivité (h/f) ADECCO

L'Agence ADECCO Le Muy recrute pour l'un de ses clients un.e cuininier.ère de collectivité H/F.

Le/La cuisinier.ère en EHPAD assure la préparation quotidienne des repas destinés aux résidents, en tenant compte de leurs besoins nutritionnels, de leur état de santé et de leur bien‑être. Il/Elle joue un rôle essentiel dans la qualité de vie des personnes âgées accueillies, en proposant une alimentation équilibrée, adaptée et sécurisée.

Missions principales :

• Préparer et cuisiner les repas selon les menus établis, dans le respect des régimes spécifiques des résidents
• Réaliser des plats adaptés aux différentes textures (mixé, haché, mouliné, normal, etc.)
• Adapter les repas aux pathologies et prescriptions médicales (sans sel, diabétique, enrichi, allergies…)
• Assurer la production en liaison chaude ou froide selon l'organisation de l'établissement
• Participer à l'élaboration des menus avec le responsable de restauration, la direction et/ou le diététicien
• Réceptionner, contrôler et stocker les denrées alimentaires
• Effectuer la traçabilité des produits (températures, DLC, fiches de suivi)
• Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine

Horaires :

• Journée :
• 7h30 à 14h30
• → 45 min de pause repas + 15 min de pause café
• 16h00 à 19h30
• → 15 min de pause café
• Matin :
• 7h30 à 14h56
• → 45 min de pause repas + 15 min de pause café

Un week-end sur deux travaillés.

Rémunération : 2400 EUROS BRUT

Vous êtes cuisinier et avez ce profil :

• CAP/BEP Cuisine ou diplôme équivalent
• Expérience en restauration collective ou en EHPAD appréciée
• Rigueur, ponctualité, sens des responsabilités et discrétion professionnelle

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