Manager en Restauration en alternance Quality Formation

Nous recherchons un ou une Alternant(e) Manager en restauration, motivé(e) et dynamique, pour rejoindre notre entreprise partenaire dans le domaine de la restauration.

En tant qu’apprenti(e) responsable, vous participerez activement à la gestion quotidienne de leur établissement, tout en développant vos compétences en management et en restauration. Vous évoluerez dans un environnement stimulant où votre leadership et votre sens du service seront valorisés.

Ce poste offre une opportunité unique d’acquérir une expérience concrète dans la gestion d’une structure de restauration tout en poursuivant votre formation. 

Participer à la gestion opérationnelle du restaurant, notamment en supervisant la préparation des aliments, la gestion de la cuisine et le service client

Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène, notamment en matière de food safety et food handling

Contribuer à la gestion quotidienne du personnel, en supervisant les équipes lors des services, en organisant les plannings et en favorisant un bon esprit d’équipe

Gérer les opérations de caisse et veiller à la qualité du service client, notamment par un excellent customer service et serving

Participer à la mise en place des procédures de food service management pour optimiser l’efficacité opérationnelle

Assurer la gestion des stocks, notamment pour la food preparation et la food handling, tout en veillant au respect des normes sanitaires

Soutenir le développement commercial par une présence active sur le terrain et par l’application de stratégies visant à fidéliser la clientèle

Vous êtes étudiant(e) ou en formation dans le domaine de la restauration ou du management avec une spécialisation dans ce secteur. Vous disposez d’une expérience ou d’une connaissance pratique en kitchen management, food service management ou assistant manager experience.

La maîtrise des compétences telles que food preparation, food safety, food handling, cash handling, serving et cooking est essentielle.

Une expérience préalable en restauration ou dans un environnement similaire serait un plus. Vous faites preuve de leadership naturel, avez une forte capacité à manager une équipe et à assurer un excellent customer service.

Organisé(e), dynamique et doté(e) d’un bon relationnel, vous souhaitez évoluer dans un secteur passionnant où vos compétences seront valorisées.

Pourquoi choisir Quality Formation ?

• Une école à taille humaine, spécialiste de l’alternance du Bac au Bac+5,
• Un accompagnement individualisé par une équipe pédagogique à l’écoute,
• Un réseau de partenaires locaux reconnus, pour vous garantir une expérience concrète,
• Une formation axée sur la pratique, pour développer des compétences directement opérationnelles.