Chef de Partie H/F Hosco

Restaurant gastronomique Le Maréluna ⭐ MichelinChâteau de Théoule | Hôtel 5 étoiles | Baie de CannesL'établissement

Niché dans la splendeur naturelle de la Baie de Cannes, le Château de Théoule est un hôtel 5 étoiles intimiste de 44 chambres et suites, membre de la prestigieuse collection des Leading Hotels of the World. Ancienne savonnerie chargée d'histoire, la propriété a été entièrement rénovée après son acquisition par le Groupe BMF en 2021.

Le domaine abrite notamment Le Maréluna, son restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin, offrant une expérience culinaire d'exception face à la Méditerranée.

Le poste

Intitulé : Chef de Partie

Établissement : Restaurant Le Maréluna ⭐ Michelin - Château de Théoule

Contrat : Saisonnier - Été 2026

Lieu : Théoule-sur-Mer (06), Baie de Cannes

Vos missions

Au sein de la brigade du restaurant gastronomique Le Maréluna, et sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous serez amené(e) à :

• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service sur votre partie
• Garantir la qualité constante des préparations dans le respect des fiches techniques et des standards Michelin
• Contribuer à la créativité culinaire et à l'évolution des menus
• Encadrer et former le(s) commis placé(s) sous votre responsabilité
• Veiller à la rigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)
• Participer à la gestion des stocks et au contrôle des denrées de votre poste
• Incarner les valeurs d'excellence, d'élégance et d'authenticité de l'établissement

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou équivalent)
• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie en restauration gastronomique ou étoilée
• Maîtrise des techniques culinaires classiques et contemporaines
• Sens aigu de la précision, de la présentation et du détail
• Esprit d'équipe, dynamisme et capacité à travailler sous pression
• Excellente présentation et savoir-être professionnel
• Maîtrise du français ; l'anglais est un atout dans notre environnement international

Nous offrons

• Un environnement de travail d'exception au sein d'un établissement de prestige international
• L'opportunité d'évoluer dans une brigade d'excellence au sein d'une table étoilée
• Un cadre naturel privilégié en bord de Méditerranée
• Contrat saisonnier - Été 2026

Formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou équivalent)

Expérience confirmée en tant que Chef de Partie en restauration gastronomique ou étoilée

Maîtrise des techniques culinaires classiques et contemporaines

Sens aigu de la précision, de la présentation et du détail

Esprit d'équipe, dynamisme et capacité à travailler sous pression

Excellente présentation et savoir-être professionnel

Maîtrise du français ; l'anglais est un atout dans notre environnement international

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !