Apprenti(-e) - Commis de cuisine Direction Générale de l'Aviation Civile

Missions principales- Participer à la production des repas en restauration collective- Aider à la préparation des entrées, plats et desserts en respectant les fiches techniques- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)- Participer au nettoyage et à la désinfection des locaux et du matériel- Réceptionner et contrôler les livraisons- Respecter les régimes spécifiques et textures modifiées- Travailler en équipe dans le respect des procédures

Localisation : 75020 Paris 20e Arrondissement