Commis / Commise de cuisine (H/F) Recruteur partenaire

Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant au sein du centre commercial de PORTET-SUR-GARONNE, nous recrutons toute l'équipe qui sera constituée d'employés polyvalents ( H/F), de commis et cuisiniers ( H/F) et de managers ( H/F).
En tant que commis de cuisine ( H/F) vous participerez au bon déroulement et la fabrication des produits ainsi qu'à l'envoi des commandes sur place / à emporter / livraison à domicile.
Missions principales
-Réceptionner, vérifier et préparer les produits (légumes, poissons, viandes) selon les standards.
-Effectuer des tâches de base telles que l'épluchage, le taillage, le lavage, la découpe.
-respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne Côté Sushi.
-Préparer les sauces.
-Aider à la préparation des plats en suivant les indications de son responsable et des fiches recettes.
-Préparer et réaliser les commandes uniquement après avoir reçu le bon de préparation, en tenue propre et adéquate.
-Respecter les normes d'hygiène et garantir la bonne application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire).
-Gérer la bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage).
-Entretenir et nettoyer les outils et instruments de travail (plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles).
-Notifier les procédures d'hygiène sur les fiches d'autocontrôle.
-Veiller à l'utilisation des produits en conformité avec les directives du siège.
Qualités requises:
- Maîtrise des normes HACCP
-Savoir travailler en équipe.
-Savoir organiser son travail et son stress.
-Savoir s'adapter à différents interlocuteurs.
*** UNE FORMATION SERA PREVUE DE 5 SEMAINES ***
------ OUVERTURE DU RESTAURANT PREVUE MI AVRIL ----