Agent / Agente de conditionnement DU CARRE DU VINAGE

Missions:
Vous êtes rattaché au responsable fromager, et vous serez amené à accomplir ces tâches selon ses directives:
- Exécution d'opérations spécifiques à l'emballage des fromages
- Emballer les fromages selon les directives du responsable fromager ou du technicien d'affinage
- Trier les produits et vérifier leur conformité
- Gérer les impératifs de production
- Assurer le respect des normes d'hygiène dans les locaux.
Savoir-faire:
- Savoir rappliquer les consignes pour réaliser les différentes étapes liées à l'emballage de nos fromages
- Respect des délais
- Sélectionner les matériaux d'emballages adéquats en fonction des fromages
- Emballer les produits en respectant les normes de sécurité et de qualité
- Minutie: qualité d'emballage
- Conditionnement et étiquetage des produits finis
- Traçabilité
- Participer activement au nettoyage et à l'entretien de la fromagerie (frigo, sas expédition, salles des commandes, couloirs, lieux de vie en communs) en veillant au respect des règles de sécurité alimentaire (HACCP)
- Savoir restituer les problèmes ou anomalies au manager.

La ferme du Vinage est une ferme familiale et dynamique de 40 hectares, installée à Roncq depuis 10 générations. Nous produisons et vendons nos fromages avec plus de 25 références, fabriqués sur place dans notre fromagerie avec le lait de nos 70 vaches laitières. Nous possédons une cueillette de fruits et légumes bio ainsi qu'un magasin dans lequel nous vendons des produits locaux (charcuterie, viandes, pâtés, fruits et légumes, œufs, jus de fruits, bières et vin).