AGENT POLYVALENT RESTAURATION Ministère des Armées

En tant qu'agent de restauration, vous préparerez les aliments en suivant les recettes et fiches techniques, en veillant à la qualité, à la fraîcheur et au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous gérerez les stocks, passerez les commandes et réceptionnerez les livraisons pour éviter les ruptures et optimiser les coûts.
Vous organiserez les rampes de service, distribuerez les plats aux clients avec courtoisie et assurerez le réapprovisionnement pendant le service. Vous gérerez les demandes spécifiques en collaborant avec l'équipe de cuisine et de service.
L'hygiène et la sécurité alimentaire sont prioritaires, vous serez donc chargé du nettoyage des espaces, de l'application des protocoles HACCP, et participerez aux audits et formation des nouveaux membres.
Après le service, vous rangerez les équipements, ferez l'inventaire et signalerez les dysfonctionnements.
Vous participerez à certains travaux supplétifs à l'activité principale.
Vous pourrez aussi participer à des projets d'amélioration, des événements spéciaux ou former de nouveaux collègues.

Nous recherchons un agent de restauration qualifié pour rejoindre notre équipe.
Pour ce poste, nous recherchons un profil avec un diplôme de base en restauration (CAP ou BEP en cuisine ou restauration) ou une expérience significative d'au moins 3 ans dans un poste similaire en restauration.
Toute formation complémentaire en gestion de restaurant, en hygiène alimentaire avancée ou en management d'équipe serait un atout supplémentaire pour ce poste.
Votre sens de l'organisation, votre rigueur et votre courtoisie seront essentiels pour assurer la satisfaction des clients et le bon fonctionnement du restaurant.