CHEF EXÉCUTANT / SECOND DE CUISINE CONFIRMÉ H/F Ambassade Cabinet Conseil

Située en région Parisienne, cette entreprise familiale reconnue est spécialisée dans le traiteur grec et la cuisine méditerranéenne, travaillant exclusivement des produits frais.
C’est un environnement à taille humaine, structuré et en pleine croissance, avec de vrais moyens de production.

• Laboratoire de production & restaurant
• 4 boutiques traiteur
• Une quarantaine de collaborateurs au total

Le restaurant situé dans le 6e arrondissement propose une cuisine grecque authentique et dispose d’une capacité de 44 couverts par service.
Il fonctionne avec une brigade de 3 personnes.
Une cheffe exécutive supervise le concept, mais n’est pas présente quotidiennement sur place.
CHEF EXÉCUTANT / SECOND DE CUISINE CONFIRMÉ H/F - N°
Nous recherchons un profil capable de gérer l’opérationnel et l’équipe du restaurant au quotidien.
Vos missions :
En tant que Chef de cuisine ou Second confirmé, vous serez responsable du bon fonctionnement de la cuisine :

• Gestion et organisation de la production culinaire
• Encadrement et coordination de la petite brigade (3 personnes)
• Garantir la qualité et la régularité des plats
• Gestion des commandes et des stocks
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Collaboration avec la cheffe exécutive sur le suivi de la cuisine

Profil recherché :
Nous recherchons un Chef de cuisine opérationnel, capable de gérer une petite équipe tout en restant très impliqué dans la production.
Vous possédez une expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un restaurant traditionnel ou méditerranéen. Organisé et fiable, vous avez le sens des responsabilités et savez maintenir une cuisine structurée au quotidien.