Agent de Fabrication (h/f) ADECCO

Vos missions, en tant qu'Opérateur de Cuisine H/F :

• Préparer les matières premières : pesée, découpe, dosage selon les recettes industrielles.
• Réaliser les cuissons : surveiller les températures, temps de cuisson et homogénéité des mélanges.
• Conduire les équipements de cuisine : cutters, mélangeurs, marmites, fours industriels.
• Assurer la qualité produit : contrôles visuels, prise de température, conformité des recettes.
• Appliquer les règles HACCP : hygiène, sécurité alimentaire, nettoyage du poste.
• Participer au conditionnement amont : transfert des préparations vers les lignes de production.
• Tenir les enregistrements : fiches de production, traçabilité, relevés de cuisson.
• Collaborer avec la production pour garantir un flux continu et éviter les ruptures.

Compétences & savoir‑faire

• Expérience en cuisine industrielle, restauration collective ou agroalimentaire appréciée.
• Maîtrise des gestes de préparation culinaire : pesée, découpe, mélange, cuisson.
• Connaissance des procédures HACCP et des règles d'hygiène strictes.
• À l'aise avec la conduite d'équipements de cuisine industriels (marmites, mélangeurs, cutters…).
• Capacité à suivre des recettes standardisées et à appliquer des protocoles précis.

Qualités personnelles

• Rigueur, sens du détail et respect des procédures.
• Organisation et capacité à travailler à cadence.
• Polyvalence et esprit d'équipe.
• Fiabilité et autonomie.

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