MANAGER MULTI SITES (H/F) LA COMPAGNIE DES DESSERTS

Élue meilleure enseigne 2021, LOUISE possède un savoir-faire de glacier artisanal depuis 15 ans et propose, dans ses points de vente, des crèmes glacées issues d'une production laitière au pied des Pyrénées et, entres autres, des sorbets premium plein fruits issus de coopératives fruitières françaises.
Chez LOUISE notre attention est particulièrement portée sur la qualité des produits et le service client.
Afin de fournir le meilleur à tous les gourmands, nous recherchons Un(e) Manager multi site (H/F) pour diriger les points de ventes parisiens situés au Jardin des Plantes.
Sous la supervision du responsable vous devenez l'acteur central des points de vente et devez garantir la qualité des produits, la propreté, la sécurité et l'hygiène alimentaire.
Au quotidien, en tant que garant autonome de l'exploitation vous êtes chargé (e) de
- Contrôler les marges,
- Mettre en place les actions correctives.
- Suivre les indicateurs,
- Gérer les stocks de produits et minimiser les pertes,
Véritable manager de terrain vous assurez le recrutement de vos équipes, animez les réunions d'équipes, supervisez les plannings et contrôlez les temps de travail.
Vous vous assurez de la montée en compétence de vos collaborateurs et participez à la vente en période de rush.
Responsable et réactif vous possédez une expérience managériale de 2 ans en restauration et avez suivi une formation en hygiène (HACCP).
Votre rigueur et votre bon relationnel seront des atouts importants dans votre réussite.