CHEF DE PARTIE (H/F) LE HOMARD BLEU

Hôtel restaurant au bord de l'eau à Saint Trojan les Bains recherche pour la haute saison (juillet/août)
CDD saisonnier de 42 heures par semaine
Nous recherchons un(e) CHEF DE PARTIE H/F passionné(e) et dynamique. Aux côtés du chef de cuisine, vous devrez participer activement à la confection des différents plats de la carte, allant des entrées à la pâtisserie. De type Bouillon Parisien revisité, notre cuisine vous permettra de vous perfectionner tant sur le plan de la régularité ou la rapidité d'exécution que sur l'organisation et l'esprit d'équipe. Nous nous efforçons depuis notre installation à créer une équipe soudée afin que chacun puisse se sentir bien entouré.
poste logé
Vos missions :
- Assister le chef dans la confection des mets pour les services du midi et du soir
- Respecter les normes d'hygiènes HACCP
- Gérer les stocks de la mise en place attribuée afin d'en rendre compte au chef
- Toutes idées sur de nouvelles recettes ou techniques sont les bienvenues
Logement possible ou prime de transport.